Rinderhackfleisch-Spieße mit Süßkartoffel
Diese Spieße kombinieren würziges Rinderhack mit süßlicher Süßkartoffel und einer Prise Kreuzkümmel und Chili für den mexikanischen Twist. Der Airfryer übernimmt in einem einzigen Durchgang sowohl das Fleisch als auch das Gemüse, sodass du kaum Aufwand hast.
Zutaten
- 500 gRinderhackfleisch
- 400 gSüßkartoffel (gewürfelt)
- 1 StückPaprika (in Stücke geschnitten)
- 1 StückZwiebel (in Achtel geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Servieren)optional
- 0,5 StückZitrone (Saft)optional
Zubereitung
- 1
Süßkartoffel schälen, in kleine Würfel schneiden und mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 2
Paprika und Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden.
- 3
Rinderhack mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer verkneten und zu länglichen Bällchen formen.
- 4
Hackfleisch-Bällchen abwechselnd mit Paprika- und Zwiebelstücken auf Spieße stecken.
- 5
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 6
Süßkartoffelwürfel in den Korb geben und Spieße darauf platzieren.
- 7
15 Minuten bei 200°C garen, nach 7 Minuten Spieße wenden und Süßkartoffel schütteln.
15 Min. - 8
Mit frischem Koriander und einem Spritzer Zitronensaft servieren.
Rinderhackfleisch-Spieße mit Süßkartoffel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 400 g Süßkartoffel (gewürfelt)
- 1 Stück Paprika (in Stücke geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (in Achtel geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Servieren) – optional
- 0.5 Stück Zitrone (Saft) – optional
Bei 200°C sind die Spieße nach 15 Minuten durchgegart, wenn du sie nach der Hälfte der Zeit einmal wendest.
Ja, wässere die Holzspieße vorher etwa 10 Minuten, damit sie bei den hohen Temperaturen nicht verbrennen.
Ja, du kannst die Spieße in einer Zone und die Süßkartoffel in der anderen Zone gleichzeitig bei 200°C für 15 Minuten garen.