Rinderfilet im Airfryer – rosa gebraten
Rinderfilet gehört zu den edelsten Stücken vom Rind und gelingt im Airfryer besonders gleichmäßig, weil die heiße Luft das Fleisch von allen Seiten umströmt. Mit diesem Basis-Rezept und der Garstufen-Übersicht triffst du die gewünschte Konsistenz zuverlässig – egal ob medium-rare oder durch.
Zutaten
- 2 StückRinderfilet-Steaks (ca. 180g pro Stück, Zimmertemperatur)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 2 PriseSalzVorrat
- 2 PriseSchwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Vorrat
- 2 StückRosmarinzweigeoptional
- 15 gButter (zum Bestreichen)optional
- 1 StückKnoblauchzehe (angedrückt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min. - 2
Rinderfilets mit Olivenöl einreiben, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Filets in den Korb legen, Rosmarin und Knoblauch dazugeben.
beide Zonen - 4
Bei 200°C garen, nach 5 Minuten wenden.
beide Zonen 5 Min. - 5
Je nach gewünschter Garstufe 3 bis 7 weitere Minuten garen und zum Schluss mit Butter bestreichen.
beide Zonen 5 Min. - 6
Filets herausnehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor du sie anschneidest.
5 Min.
Rinderfilet im Airfryer – rosa gebraten
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Rinderfilet-Steaks (ca. 180g pro Stück, Zimmertemperatur)
- 1 EL Olivenöl
- 2 Prise Salz
- 2 Prise Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 2 Stück Rosmarinzweige – optional
- 15 g Butter (zum Bestreichen) – optional
- 1 Stück Knoblauchzehe (angedrückt) – optional
Bei 200°C brauchst du etwa 8 Minuten, gewendet nach der Hälfte der Garzeit, für ein zartes medium-rare Ergebnis.
Ja, du garst die Filets einfach nacheinander: je nach Garstufe 8 bis 12 Minuten bei 200°C, dazwischen das erste Filet warmhalten.