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Reis-Gemüse-Pfanne mit Hähnchen aus einer Form

Name: Reis-Gemüse-Pfanne mit Hähnchen aus einer Form
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 400 g Hähnchenbrust (gewürfelt); 300 g Langkornreis; 2 Stück Paprika (gewürfelt); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 Stück Karotte (gewürfelt); 100 g Mais (abgetropft); 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Currypulver; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 5 g Petersilie (gehackt, zum Bestreuen)

Diese Reis-Gemüse-Pfanne kommt komplett aus einer Auflaufform und braucht keinen extra Topf für den Reis. Hähnchenbrust, Paprika und Reis ziehen gemeinsam mit Brühe im Airfryer gar, dazwischen wird nur einmal umgerührt. Perfekt für ein schnelles Feierabendessen oder als Meal-Prep-Portion für die Woche.

EinfachOne-PotHigh ProteinMeal Prep

Vorheizen180 °C · 5 Min.

Garen180 °C

Schütteln nach15 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🍗400 gHähnchenbrust (gewürfelt)
🍚300 gLangkornreis
🫑2 StückPaprika (gewürfelt)
🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🥕1 StückKarotte (gewürfelt)
🌽100 gMais (abgetropft)optional
•500 mlGemüsebrüheVorrat
🫒2 ELOlivenölVorrat
•1 TLCurrypulverVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
🧂1 TLSalzVorrat
•1 TLPfefferVorrat
🌿5 gPetersilie (gehackt, zum Bestreuen)optional

Zubereitung

1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min.
2
Hähnchenbrust in Würfel schneiden und mit Currypulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
3
Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Karotte würfeln.
4
Reis, Hähnchen, Gemüse und Mais in eine für den Airfryer geeignete Form geben, mit Olivenöl beträufeln und Gemüsebrühe angießen. Gut verrühren.
5
Form in den Airfryer stellen und 15 Minuten bei 180°C garen.
15 Min.
6
Reis-Gemüse-Mischung gut umrühren, damit nichts anklebt und der Reis gleichmäßig gart.
7
Weitere 10 Minuten bei 180°C garen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
10 Min.
8
Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.

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Reis-Gemüse-Pfanne mit Hähnchen aus einer Form

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

450kcal

32gProtein

55gKohlenhydr.

10gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

400 g Hähnchenbrust (gewürfelt)
300 g Langkornreis
2 Stück Paprika (gewürfelt)
1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
1 Stück Karotte (gewürfelt)
100 g Mais (abgetropft) – optional
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
1 TL Currypulver
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
5 g Petersilie (gehackt, zum Bestreuen) – optional

Wie lange braucht Reis im Airfryer?

In einer Form mit Brühe braucht Reis zusammen mit Hähnchen und Gemüse etwa 25 Minuten bei 180°C, wenn man nach 15 Minuten einmal umrührt.

Kann ich das Rezept vorkochen und als Meal Prep nutzen?

Ja, die Reis-Gemüse-Pfanne lässt sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und im Airfryer bei 160°C in 5-7 Minuten wieder aufwärmen.

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