Rauchiges Kalbsschnitzel mit Zwiebel
Dieses Kalbsschnitzel bekommt durch geräuchertes Paprikapulver eine würzige Raucharoma-Note, ganz ohne Grill. Zusammen mit den Zwiebeln gart alles in einem Durchgang im Airfryer und lässt sich gut für den nächsten Tag vorbereiten.
Zutaten
- 300 gKalbsschnitzel (trocken getupft)
- 2 StückZwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLRauchiges Paprikapulver (geräuchert)Vorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 TLThymian (getrocknet)optional
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfeffer (frisch gemahlen)Vorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
3 Min. - 2
Kalbsschnitzel mit der Hälfte des Öls, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Thymian, Salz und Pfeffer einreiben.
- 3
Zwiebelringe mit dem restlichen Öl vermengen und zusammen mit den Schnitzeln in den Korb geben.
- 4
8 Minuten bei 190°C garen, dann Schnitzel wenden und Zwiebeln durchschütteln.
8 Min. - 5
Weitere 6-7 Minuten garen, bis das Fleisch innen 65°C erreicht und die Zwiebeln goldbraun sind.
7 Min. - 6
Kalbsschnitzel mit den Zwiebeln sofort servieren oder für Meal-Prep in Portionen abkühlen lassen.
Rauchiges Kalbsschnitzel mit Zwiebel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Kalbsschnitzel (trocken getupft)
- 2 Stück Zwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Rauchiges Paprikapulver (geräuchert)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Thymian (getrocknet) – optional
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer (frisch gemahlen)
Bei 190°C braucht dünnes Kalbsschnitzel insgesamt 14-15 Minuten, nach der Hälfte der Zeit wenden.
Ja, Schnitzel und Zwiebeln halten sich abgedeckt im Kühlschrank 2-3 Tage und lassen sich kurz aufgewärmt genießen.
Geräuchertes Paprikapulver sorgt für die typische Raucharomatik, ganz ohne offene Flamme.