Rauchiger Tofu mit Knoblauch
Geräuchertes Paprikapulver und Zitrone geben dem Tofu eine mediterrane Note, während ganze Knoblauchzehen im Airfryer weich und süßlich werden. Die zweite Zone übernimmt die Röstarbeit, sodass beides gleichzeitig fertig ist und du nur noch vermengen musst.
Zutaten
- 400 gTofu (in 2cm Würfel geschnitten)
- 8 StückKnoblauchzehen (mit Schale)
- 3 ELOlivenölVorrat
- 1 ELZitronensaft (frisch gepresst)
- 1 TLPaprikapulver, geräuchertVorrat
- 1 TLThymian (getrocknet)
- 1 TLRosmarin (getrocknet)optional
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Servieren)optional
Zubereitung
- 1
Heize beide Zonen des Duo-Airfryers 3 Minuten auf 200°C vor.
beide Zonen 3 Min. - 2
Tofuwürfel mit 2 EL Olivenöl, Zitronensaft, geräuchertem Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Thymian vermengen.
- 3
Knoblauchzehen mit Schale in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl und Rosmarin vermengen.
- 4
Tofuwürfel in Zone 1 geben und 12 Minuten bei 200°C garen, nach 6 Minuten schütteln.
Zone 1 12 Min. - 5
Knoblauchzehen gleichzeitig in Zone 2 geben und 12 Minuten bei 180°C rösten, bis sie weich sind.
Zone 2 12 Min. - 6
Knoblauch aus der Schale drücken, mit dem Tofu vermengen und mit Petersilie bestreut servieren.
Rauchiger Tofu mit Knoblauch
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Tofu (in 2cm Würfel geschnitten)
- 8 Stück Knoblauchzehen (mit Schale)
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1 TL Paprikapulver, geräuchert
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- 1 TL Rosmarin (getrocknet) – optional
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Servieren) – optional
Bei 200°C sind 2cm große Tofuwürfel nach 12 Minuten außen knusprig, wenn du sie nach 6 Minuten einmal schüttelst.
Ja, gare zuerst den Knoblauch 12 Minuten bei 180°C und danach den Tofu 12 Minuten bei 200°C nacheinander im selben Korb.