Rauchig Thunfisch mit Blumenkohl
Thunfisch und Blumenkohl treffen hier auf eine rauchige Gewürzmischung, die an klassische deutsche Grillaromen erinnert. Durch die parallele Zubereitung in zwei Zonen sind beide Komponenten gleichzeitig fertig und du hast in gut 20 Minuten ein proteinreiches Gericht auf dem Tisch.
Zutaten
- 2 StückThunfischsteaks (ca. 150 g pro Stück)
- 500 gBlumenkohl (in Röschen geschnitten)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulver, geräuchert (edelsüß, geräuchert)Vorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 1 StückZitrone (in Spalten geschnitten)optional
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer in beiden Zonen auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min. - 2
Blumenkohlröschen mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und in Zone 2 geben.
Zone 2 - 3
Thunfischsteaks mit 1 EL Olivenöl, Rauchpaprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer einreiben und in Zone 1 legen.
Zone 1 - 4
Blumenkohl in Zone 2 bei 200°C 12 Minuten garen, nach 6 Minuten schütteln.
Zone 2 12 Min. - 5
Thunfisch in Zone 1 bei 200°C 8 Minuten garen, nach der Hälfte wenden.
Zone 1 8 Min. - 6
Beide Zonen zeitgleich starten, damit Thunfisch und Blumenkohl gleichzeitig fertig werden.
beide Zonen - 7
Mit Zitronenspalten und gehackter Petersilie servieren.
Rauchig Thunfisch mit Blumenkohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Thunfischsteaks (ca. 150 g pro Stück)
- 500 g Blumenkohl (in Röschen geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver, geräuchert (edelsüß, geräuchert)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 Stück Zitrone (in Spalten geschnitten) – optional
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
Thunfischsteaks brauchen bei 200°C etwa 8 Minuten, dann sind sie außen fest und innen noch leicht rosa.
Ja, gare zuerst den Blumenkohl 12 Minuten bei 200°C, nimm ihn heraus und gare danach den Thunfisch 8 Minuten bei 200°C.