Rauchiger Kabeljau mit Zwiebel
Kabeljau gart im Airfryer schonend und bleibt dabei saftig, während die Zwiebeln durch die heiße Luft leicht karamellisieren. Etwas geräucherter Paprika sorgt für die rauchige Note, die diesem einfachen Fischgericht seinen Charakter gibt.
Zutaten
- 300 gKabeljaufilet (in 2 Portionen geteilt)
- 2 StückZwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft)
- 1 TLgeräuchertes PaprikapulverVorrat
- 1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
4 Min. - 2
Zwiebeln in Ringe schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- 3
Kabeljaufilets mit Zitronensaft, Paprikapulver, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Zwiebelringe in den Korb geben und den Kabeljau darauf legen.
- 5
12 Minuten bei 190°C garen, nach 6 Minuten die Zwiebeln kurz durchschütteln.
12 Min. - 6
Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
Rauchiger Kabeljau mit Zwiebel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Kabeljaufilet (in 2 Portionen geteilt)
- 2 Stück Zwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 1 EL Olivenöl
- 0.5 Stück Zitrone (Saft)
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 190°C benötigt Kabeljau je nach Filetdicke etwa 10-12 Minuten, bis er sich leicht mit der Gabel zerteilen lässt.
Ja, durch die heiße Umluft karamellisieren die Zwiebelringe in den 12 Minuten leicht und werden dabei schön weich.