Rauchig Jakobsmuscheln-Rucola-Schale
Diese Schale bringt mediterranes Flair in deine Küche, ganz ohne großen Aufwand. Der Airfryer gart die Jakobsmuscheln schonend und schnell, während Rucola, Zitrone und Parmesan für Frische sorgen.
Zutaten
- 300 gJakobsmuscheln (abgetropft)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLRäucherpaprikaVorrat
- 1 StückKnoblauchzehe (gepresst)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 60 gRucola
- 100 gCherrytomaten (halbiert)
- 0,5 StückZitrone (Saft)
- 20 gParmesan (gehobelt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Jakobsmuscheln mit Olivenöl, Räucherpaprika, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Jakobsmuscheln in den Korb geben und 8 Minuten bei 200°C garen.
8 Min. - 4
Nach 4 Minuten den Korb schütteln, damit alle Seiten gleichmäßig garen.
4 Min. - 5
Rucola, Cherrytomaten und Zitronensaft in einer Schale vermengen.
- 6
Jakobsmuscheln auf die Rucola-Schale geben, mit Parmesan bestreuen und sofort servieren.
Rauchig Jakobsmuscheln-Rucola-Schale
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Jakobsmuscheln (abgetropft)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Räucherpaprika
- 1 Stück Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 60 g Rucola
- 100 g Cherrytomaten (halbiert)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft)
- 20 g Parmesan (gehobelt) – optional
Bei 200°C sind Jakobsmuscheln nach 6 bis 8 Minuten gar und bleiben saftig.
Nein, wenn du sie mit etwas Olivenöl bestreichst und nicht länger als 8 Minuten garst, bleiben sie zart.