Rauchig Weiße Bohnen mit Zwiebel
Diese weißen Bohnen bekommen durch geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel und Curry eine warme, indisch angehauchte Würze. Der Airfryer sorgt dafür, dass Zwiebel und Bohnen an den Rändern leicht karamellisieren, ohne dass du am Herd stehen musst.
Zutaten
- 240 gweiße Bohnen (abgetropft, aus der Dose)
- 1 StückZwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLgeräuchertes PaprikapulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmel (gemahlen)Vorrat
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLIngwer (frisch gerieben)
- 1 PriseChiliflockenoptional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
- 0,5 StückZitrone (in Spalten)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Abgetropfte Bohnen mit Zwiebelringen, Knoblauch, Öl und allen Gewürzen in einer Schüssel vermengen.
- 3
Die Bohnen-Zwiebel-Mischung gleichmäßig im Airfryer-Korb verteilen und 12 Minuten bei 200°C rösten.
12 Min. - 4
Nach 6 Minuten den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig röstet.
6 Min. - 5
Mit frischem Koriander bestreuen und mit einem Spritzer Zitrone servieren.
Rauchig Weiße Bohnen mit Zwiebel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 240 g weiße Bohnen (abgetropft, aus der Dose)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Ingwer (frisch gerieben)
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
- 0.5 Stück Zitrone (in Spalten) – optional
Bei 200°C sind die Bohnen in etwa 12 Minuten rauchig geröstet, ein Schütteln nach 6 Minuten sorgt für gleichmäßige Bräunung.
Ja, allerdings müssen sie vorher eingeweicht und gekocht werden, da der Airfryer sie nur röstet und nicht gar kocht.