Rauchig Thunfisch mit Feldsalat
Dieses One-Pot-Gericht bringt mediterrane Röstaromen und einen proteinreichen Fisch in einer einzigen Auflaufform zusammen. Der Feldsalat wird dabei nur leicht angewärmt, damit er seine Frische behält, während der Thunfisch außen kross und innen saftig gart.
Zutaten
- 2 StückThunfischsteaks (à 150 g)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLGeräuchertes PaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft)
- 50 gSpeckwürfel (gewürfelt)
- 30 gWalnüsse (grob gehackt)
- 1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)
- 150 gFeldsalat (gewaschen)
- 1 ELBalsamico-EssigVorrat
- 1 TLHonigoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Thunfischsteaks mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft einreiben und in eine Auflaufform legen.
- 3
Speckwürfel, Walnüsse und Knoblauch um den Thunfisch in der Auflaufform verteilen.
- 4
Auflaufform in den Airfryer stellen und 8 Minuten bei 200°C garen.
Zone 1 8 Min. - 5
Nach 4 Minuten den Thunfisch wenden und weitergaren.
Zone 1 - 6
Feldsalat mit Balsamico, Honig und einem Schuss Olivenöl in einer Schüssel vermengen.
- 7
Auflaufform herausnehmen, den warmen Speck und Bratensaft über den Feldsalat geben und kurz durchschwenken.
- 8
Thunfisch auf dem warmen Feldsalat anrichten und sofort servieren.
Rauchig Thunfisch mit Feldsalat
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Thunfischsteaks (à 150 g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Geräuchertes Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 0.5 Stück Zitrone (Saft)
- 50 g Speckwürfel (gewürfelt)
- 30 g Walnüsse (grob gehackt)
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 150 g Feldsalat (gewaschen)
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig – optional
Thunfischsteaks von etwa 2 cm Dicke brauchen 6 bis 8 Minuten bei 200°C, je nachdem wie durchgegart du sie magst.
Ja, gare einfach alles zusammen in einer Auflaufform: Thunfisch mit Speck und Walnüssen 8 Minuten bei 200°C, den Feldsalat mischst du danach mit dem warmen Bratensaft.
Nein, im Duo wird er nur 3 Minuten bei 160°C leicht angewärmt, im Einkorb kommt er erst nach dem Garen dazu, sodass er frisch bleibt.