Rauchig Sojaschnetzel mit Tomate
Diese Sojaschnetzel bekommen durch geräuchertes Paprikapulver und Tomatenmark eine herzhafte, leicht rauchige Note, die gut zu nordischer Küche passt. Alles wird in einer Schüssel vermengt und direkt im Airfryer gegart, ohne Vorkochen auf dem Herd.
Zutaten
- 150 gSojaschnetzel (eingeweicht und abgetropft)
- 300 gTomaten (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLgeräuchertes PaprikapulverVorrat
- 1 ELTomatenmarkVorrat
- 100 mlGemüsebrüheVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELDill (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Sojaschnetzel 10 Minuten in heißem Wasser einweichen, dann gut abtropfen und ausdrücken.
10 Min. - 2
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 3
Sojaschnetzel, Tomaten, Zwiebel und Knoblauch in einer Schüssel mit Öl, Paprikapulver, Tomatenmark, Brühe, Salz und Pfeffer vermengen.
- 4
Die Mischung in den Airfryer-Korb geben und 15 Minuten bei 180°C garen.
15 Min. - 5
Nach 8 Minuten den Korb einmal durchschütteln, damit alles gleichmäßig gart.
- 6
Mit frischem Dill garnieren und heiß servieren.
Rauchig Sojaschnetzel mit Tomate
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 150 g Sojaschnetzel (eingeweicht und abgetropft)
- 300 g Tomaten (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 EL Tomatenmark
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Dill (gehackt, zum Garnieren) – optional
15 Minuten bei 180°C reichen aus, wenn du nach 8 Minuten einmal durchschüttelst.
Ja, 10 Minuten in heißem Wasser einweichen, sonst bleiben sie trocken und hart im Airfryer.