Rauchig Kidneybohnen Bowl mit Haferflocken und Spinat
Diese Bowl bringt italienische Aromen mit geräuchertem Paprikapulver, frischen Tomaten und Basilikum zusammen. Kidneybohnen und Spinat garen im Duo-Airfryer parallel in getrennten Zonen, während geröstete Haferflocken für Biss sorgen.
Zutaten
- 240 gKidneybohnen (abgetropft)
- 60 gHaferflocken
- 150 gSpinat (frisch)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLGeräuchertes PaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPinienkerne (geröstet)optional
- 1 ELBasilikum (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer in beiden Zonen auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min. - 2
Kidneybohnen mit 1 EL Öl, Paprikapulver, der Hälfte des Knoblauchs und Zwiebel vermengen und in Zone 1 geben.
Zone 1 - 3
Spinat mit restlichem Öl und Knoblauch vermengen und in Zone 2 geben.
Zone 2 - 4
Zone 1 bei 200°C garen, nach 6 Minuten schütteln.
Zone 1 6 Min. - 5
Haferflocken zu den Bohnen geben und für die letzten 3 Minuten mitrösten.
Zone 1 3 Min. - 6
Zone 2 bei 180°C garen, nach 3 Minuten einmal schütteln.
Zone 2 6 Min. - 7
Tomaten und Pinienkerne unter die Bohnen-Hafer-Mischung heben.
Zone 1 - 8
Bowl anrichten, mit Spinat toppen, salzen, pfeffern und mit Basilikum garnieren.
beide Zonen
Rauchig Kidneybohnen Bowl mit Haferflocken und Spinat
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 240 g Kidneybohnen (abgetropft)
- 60 g Haferflocken
- 150 g Spinat (frisch)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Geräuchertes Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Pinienkerne (geröstet) – optional
- 1 EL Basilikum (gehackt) – optional
Vorgekochte Kidneybohnen aus der Dose brauchen etwa 12 Minuten bei 200°C, damit sie außen leicht kross werden.
Ja, dazu die Bohnen mit Haferflocken 12 Minuten garen und anschließend den Spinat separat 5-6 Minuten bei 180°C zubereiten.
Ja, mit Kidneybohnen und Haferflocken liefert eine Portion rund 18 Gramm pflanzliches Protein.