Rauchig Kabeljau mit Weißkohl
Kabeljau und Weißkohl treffen hier auf mediterrane Gewürze wie Paprikapulver und Oregano, die dem Fisch eine leicht rauchige Note geben. Beides gart im gleichen Korb nacheinander, sodass am Ende alles zur gleichen Zeit fertig ist – ohne zusätzliches Geschirr.
Zutaten
- 300 gKabeljaufilet (trocken getupft)
- 400 gWeißkohl (in Streifen geschnitten)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückZitrone (Saft und Schnitze)
- 1 TLPaprikapulver, geräuchertVorrat
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Weißkohl mit der Hälfte des Olivenöls, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen und in den Korb geben.
- 3
Weißkohl 8 Minuten bei 200°C garen, nach der Hälfte der Zeit einmal schütteln.
8 Min. - 4
Kabeljau mit restlichem Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Zitronensaft, Salz und Pfeffer einreiben.
- 5
Kabeljau auf den Weißkohl legen und weitere 7 Minuten bei 200°C garen, bis der Fisch durchgegart ist.
7 Min. - 6
Mit Zitronenschnitzen servieren.
Rauchig Kabeljau mit Weißkohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Kabeljaufilet (trocken getupft)
- 400 g Weißkohl (in Streifen geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Zitrone (Saft und Schnitze)
- 1 TL Paprikapulver, geräuchert
- 1 TL Oregano
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Kabeljaufilets brauchen bei 200°C etwa 7-8 Minuten, abhängig von der Dicke des Filets.
Ja, Brokkoli oder Zucchini eignen sich ähnlich gut, dabei die Garzeit auf etwa 6-7 Minuten anpassen.