Rauchig-scharfe Garnelen mit Wirsing
Diese Kombination aus Garnelen und Wirsing bringt thailändische Aromen wie Ingwer, Chili und Kokosmilch in ein unkompliziertes One-Pot-Gericht. Alles landet gemeinsam in einer Auflaufform und gart in einem einzigen Durchgang im Airfryer, ganz ohne Töpfe und Pfannen.
Zutaten
- 300 gGarnelen (geschält und entdarmt)
- 400 gWirsing (in Streifen geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 10 gIngwer (gerieben)
- 1 StückChili (fein gehackt)optional
- 100 mlKokosmilchVorrat
- 2 ELSojasauceVorrat
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 ELSesamölVorrat
- 2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 5 gKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
5 Min. - 2
Garnelen, Wirsing, Knoblauch, Ingwer und Chili in eine Auflaufform geben und vermengen.
- 3
Kokosmilch, Sojasauce, Currypulver, Sesamöl, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermischen.
- 4
Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und 12 Minuten bei 190°C garen, nach der Hälfte der Zeit einmal durchrühren.
12 Min. - 5
Mit Frühlingszwiebeln, Koriander und Zitronensaft servieren.
Rauchig-scharfe Garnelen mit Wirsing
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 400 g Wirsing (in Streifen geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 10 g Ingwer (gerieben)
- 1 Stück Chili (fein gehackt) – optional
- 100 ml Kokosmilch
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Currypulver
- 1 EL Sesamöl
- 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 5 g Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 190°C reichen 12 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal durchrühren, damit alles gleichmäßig gart.
Ja, 300g Tofu funktionieren genauso gut, dann etwa 15 Minuten garen, da Tofu etwas länger braucht, um Aroma anzunehmen.