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Räucherlachs Wrap mit Kohlrabi und Tortilla

Name: Räucherlachs Wrap mit Kohlrabi und Tortilla
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 150 g Räucherlachs (in Streifen); 1 Stück Kohlrabi (in Sticks geschnitten); 4 Stück Tortilla-Wraps; 80 g Feta (gewürfelt); 0.5 Stück Gurke (in feinen Streifen); 100 g griechischer Joghurt; 1 EL Dill (gehackt); 0.5 Stück Zitrone (Saft davon); 1 EL Olivenöl; 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Dieser Wrap bringt frische, mediterrane Aromen in den Alltag: knackiger Kohlrabi wird im Airfryer schön knusprig, während der Räucherlachs sanft erwärmt wird. Mit Feta, Joghurt-Dill-Sauce und Zitrone entsteht ein leichtes, sättigendes Gericht für die Mittagspause oder ein schnelles Abendessen.

SchnellGesundEinfach

Vorheizen °C · Min.

Garen200 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🐟150 gRäucherlachs (in Streifen)
🌱1 StückKohlrabi (in Sticks geschnitten)
🌯4 StückTortilla-Wraps
🧀80 gFeta (gewürfelt)
🥒0,5 StückGurke (in feinen Streifen)
🥛100 ggriechischer Joghurt
🌿1 ELDill (gehackt)
🍋0,5 StückZitrone (Saft davon)
🫒1 ELOlivenölVorrat
🧄1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)optional
🧂1 PriseSalzoptionalVorrat
•1 PrisePfefferoptionalVorrat

Zubereitung

1
Kohlrabi schälen und in dünne Sticks schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
2
Kohlrabi-Sticks in Zone 1 des Airfryers geben und bei 200°C für 12 Minuten garen.
Zone 1 12 Min.
3
Nach 6 Minuten die Kohlrabi-Sticks schütteln, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
Zone 1 6 Min.
4
Für die Sauce Joghurt, Dill, Zitronensaft und Knoblauch verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Tortillas und Räucherlachs-Streifen in Zone 2 legen und bei 160°C für 4 Minuten leicht erwärmen.
Zone 2 4 Min.
6
Tortillas mit Joghurt-Dill-Sauce bestreichen, mit Kohlrabi-Sticks, Räucherlachs, Feta und Gurke belegen.
beide Zonen
7
Wraps fest einrollen und sofort servieren.

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Räucherlachs Wrap mit Kohlrabi und Tortilla

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

390kcal

23gProtein

32gKohlenhydr.

18gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

150 g Räucherlachs (in Streifen)
1 Stück Kohlrabi (in Sticks geschnitten)
4 Stück Tortilla-Wraps
80 g Feta (gewürfelt)
0.5 Stück Gurke (in feinen Streifen)
100 g griechischer Joghurt
1 EL Dill (gehackt)
0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
1 EL Olivenöl
1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) – optional
1 Prise Salz – optional
1 Prise Pfeffer – optional

Wie lange muss Kohlrabi im Airfryer garen?

Kohlrabi-Sticks brauchen bei 200°C etwa 12 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal schütteln für gleichmäßiges Ergebnis.

Kann ich den Wrap auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare den Kohlrabi zuerst 12 Minuten bei 200°C und erwärme danach Tortillas und Räucherlachs 4 Minuten bei 160°C nacheinander.

Kann ich den Räucherlachs kalt verwenden?

Ja, wenn du ihn nicht erwärmen möchtest, lässt du Schritt 5 einfach weg und belegst die Tortillas direkt mit dem kalten Lachs.

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