schnelle-airfryer-rezepte.de
Blitzschnell. Werbefrei.
Kühlschrank leer kochen.
Einkaufsliste Merkliste
Räucherlachs Wrap mit Fenchel und Buchweizen aus dem Airfryer mit Räucherlachs und Fenchel, auf beigem Marmor angerichtet.
Einkorb 30 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Räucherlachs Wrap mit Fenchel und Buchweizen

Dieser Wrap kombiniert kräftig gewürzten Fenchel aus dem Airfryer mit nussigem Buchweizen und kühlem Räucherlachs. Curry und Kreuzkümmel geben eine indische Note, während die Joghurtsauce alles zusammenhält. Er lässt sich gut vorbereiten und hält sich mehrere Tage im Kühlschrank.

High ProteinMeal PrepSchnellGesund
Vorheizen200 °C · 3 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🐟150 gRäucherlachs (in Streifen)
  • 🌱1 StückFenchel (in dünne Streifen geschnitten)
  • 🌾100 gBuchweizen (gekocht)
  • 🥛150 gJoghurt
  • 🍋1 StückZitrone (Saft davon)
  • •1 TLCurrypulverVorrat
  • •1 TLKreuzkümmelVorrat
  • 🌿1 ELKoriander (gehackt)optional
  • 🌱2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringen)optional
  • 🌯2 StückTortillas
  • 🫒1 ELOlivenölVorrat
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

  1. 1

    Buchweizen nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen.

  2. 2

    Fenchel putzen und in dünne Streifen schneiden. Mit Olivenöl, Currypulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.

  3. 3

    Airfryer auf 200 °C vorheizen.

    3 Min.
  4. 4

    Fenchelstreifen in den Korb geben und garen. Nach 6 Minuten schütteln.

    12 Min.
  5. 5

    Für die Sauce Joghurt mit Zitronensaft und Koriander verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  6. 6

    Tortillas mit Buchweizen, geröstetem Fenchel, Räucherlachs, Sauce und Frühlingszwiebeln belegen.

  7. 7

    Wraps fest aufrollen, halbieren und servieren oder für Meal Prep einzeln einpacken.

Einkorb-Airfryer30 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Räucherlachs Wrap mit Fenchel und Buchweizen

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

460kcal
29gProtein
52gKohlenhydr.
13gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 150 g Räucherlachs (in Streifen)
  • 1 Stück Fenchel (in dünne Streifen geschnitten)
  • 100 g Buchweizen (gekocht)
  • 150 g Joghurt
  • 1 Stück Zitrone (Saft davon)
  • 1 TL Currypulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 EL Koriander (gehackt) – optional
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringen) – optional
  • 2 Stück Tortillas
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Wie lange muss der Fenchel im Airfryer garen?

Bei 200 °C etwa 12 Minuten, nach 6 Minuten einmal schütteln, damit er gleichmäßig gart.

Wie lange hält sich der Wrap für Meal Prep?

Fenchel und Buchweizen halten getrennt vom Lachs bis zu 3 Tage im Kühlschrank, fertig gerollt am besten innerhalb von 2 Tagen essen.

schnelle-airfryer-rezepte.de als bevorzugte Quelle bei Google hinzufügen