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Räucherlachs-Spinat-Pfanne aus dem Airfryer mit Räucherlachs und frischer Spinat, auf dunkelgrünen Fliesen angerichtet.
Einkorb 30 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Räucherlachs-Spinat-Pfanne

Diese Pfanne vereint Räucherlachs, Spinat und Eier zu einem proteinreichen Gericht mit internationalem Touch. Alles wird in einer Auflaufform direkt im Airfryer gegart, sodass nur ein Gefäß gespült werden muss.

High ProteinLow CarbSchnellGesund
Vorheizen180 °C · 5 Min.
Garen180 °C

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🐟150 gRäucherlachs (in Streifen geschnitten)
  • 🥬200 gfrischer Spinat
  • 🥚3 StückEier (verquirlt)
  • 🧅1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
  • 🧄1 StückKnoblauchzehe (gehackt)
  • 🧈100 gFrischkäse
  • 🧀30 gParmesan (gerieben)
  • 🫒1 ELOlivenölVorrat
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • •1 PriseMuskatnussoptionalVorrat
  • 🍋0,5 StückZitrone (Saft)optional

Zubereitung

  1. 1

    Den Airfryer auf 180°C vorheizen.

    5 Min.
  2. 2

    Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, mit Olivenöl in eine airfryergeeignete Auflaufform geben.

  3. 3

    Die Form 4 Minuten bei 180°C in den Airfryer stellen, bis die Zwiebeln glasig sind.

    4 Min.
  4. 4

    Spinat zugeben und kurz unterheben.

  5. 5

    Eier mit Frischkäse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen, über den Spinat gießen und Räucherlachsstreifen darauf verteilen.

  6. 6

    Form zurück in den Airfryer stellen und bei 180°C 10 Minuten garen, bis die Eier gestockt sind.

    10 Min.
  7. 7

    Parmesan darüberstreuen und weitere 3 Minuten backen, bis er leicht gebräunt ist.

    3 Min.
  8. 8

    Mit Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.

Einkorb-Airfryer30 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Räucherlachs-Spinat-Pfanne

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

480kcal
31gProtein
5gKohlenhydr.
34gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 150 g Räucherlachs (in Streifen geschnitten)
  • 200 g frischer Spinat
  • 3 Stück Eier (verquirlt)
  • 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt)
  • 100 g Frischkäse
  • 30 g Parmesan (gerieben)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss – optional
  • 0.5 Stück Zitrone (Saft) – optional
Wie lange muss die Räucherlachs-Spinat-Pfanne im Airfryer garen?

Nach dem Vorheizen dauert es insgesamt etwa 17 Minuten bei 180°C, bis die Eier gestockt und der Parmesan gebräunt sind.

Passt das Rezept auch in einen Duo-Airfryer?

Ja, stelle die Auflaufform einfach in eine der beiden Zonen und nutze dieselbe Temperatur und Zeit wie im Einkorb-Gerät.

Kann ich statt Räucherlachs auch frischen Lachs verwenden?

Ja, dann solltest du den Lachs in Würfeln vorab 3 Minuten separat anbraten, da roher Fisch länger gart als geräucherter.

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