Räucherlachs-Spieße mit Chinakohl
Räucherlachs ist bereits gegart und muss im Airfryer nur sanft erwärmt werden, während der Chinakohl gleichzeitig knackig-zart gart. So entsteht ein leichtes Gericht mit nordischem Einschlag, das in einer halben Stunde auf dem Tisch steht.
Zutaten
- 200 gRäucherlachs (in Scheiben)
- 400 gChinakohl (in Streifen geschnitten)
- 1 StückZitrone (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 ELDill (gehackt)
- 1 StückZwiebel (in Ringe geschnitten)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)optional
- 100 gSchmand (für den Dip)optional
Zubereitung
- 1
Heize den Airfryer auf 180°C vor.
beide Zonen 3 Min. - 2
Vermenge den Chinakohl mit Zwiebelringen, Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional Knoblauch.
- 3
Fädle die Räucherlachs-Scheiben locker gefaltet zusammen mit Dill und Zitronenscheiben auf Spieße.
- 4
Gib den Chinakohl in Zone 2 und gare ihn 10 Minuten bei 180°C.
Zone 2 10 Min. - 5
Schüttle den Chinakohl nach 5 Minuten durch.
Zone 2 5 Min. - 6
Lege die Räucherlachs-Spieße in Zone 1 und erwärme sie 5 Minuten bei 150°C.
Zone 1 5 Min. - 7
Serviere Chinakohl und Spieße zusammen, dazu passt ein Klecks Schmand.
beide Zonen
Räucherlachs-Spieße mit Chinakohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 200 g Räucherlachs (in Scheiben)
- 400 g Chinakohl (in Streifen geschnitten)
- 1 Stück Zitrone (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 EL Dill (gehackt)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) – optional
- 100 g Schmand (für den Dip) – optional
Räucherlachs ist bereits gegart und braucht im Airfryer nur 5 Minuten bei 150°C, um schonend erwärmt zu werden, ohne trocken zu werden.
Ja, gare zuerst den Chinakohl 10 Minuten bei 180°C und erwärme anschließend die Räucherlachs-Spieße 5 Minuten bei 150°C im selben Korb.