Radieschen gefüllt mit Forelle und Kräutern
Diese Radieschen bekommen durch Curry, Kreuzkümmel und Ingwer eine indische Note und werden mit einer cremigen Forellen-Joghurt-Füllung kombiniert. Der Airfryer gart alles in einem Durchgang knusprig-zart, ohne dass du zusätzliches Fett brauchst. Ein leichtes Gericht, das satt macht, ohne schwer im Magen zu liegen.
Zutaten
- 150 gForellenfilet (gewürfelt)
- 3 ELNaturjoghurt
- 1 ELKoriander (gehackt)
- 1 ELMinze (gehackt)optional
- 1 TLIngwer (gerieben)
- 1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 0,5 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 PriseChili (gehackt)optional
- 1 ELZitronensaft
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLOlivenölVorrat
- 16 StückRadieschen (ausgehöhlt)
Zubereitung
- 1
Radieschen waschen, Enden abschneiden und mit einem kleinen Löffel oder Kugelausstecher vorsichtig aushöhlen.
- 2
Forelle fein würfeln und mit Joghurt, Koriander, Minze, Ingwer, Knoblauch, Currypulver, Kreuzkümmel, Chili, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Radieschen mit der Forellen-Kräuter-Masse füllen und leicht andrücken.
- 4
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 5
Gefüllte Radieschen mit etwas Olivenöl beträufeln und in den Korb legen.
- 6
12 Minuten bei 180°C garen, nach der Hälfte der Zeit den Korb vorsichtig schütteln.
12 Min. - 7
Warm servieren, nach Belieben mit frischem Koriander bestreuen.
Radieschen gefüllt mit Forelle und Kräutern
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 150 g Forellenfilet (gewürfelt)
- 3 EL Naturjoghurt
- 1 EL Koriander (gehackt)
- 1 EL Minze (gehackt) – optional
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TL Currypulver
- 0.5 TL Kreuzkümmel
- 1 Prise Chili (gehackt) – optional
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Olivenöl
- 16 Stück Radieschen (ausgehöhlt)
Bei 180°C brauchen die gefüllten Radieschen etwa 12 Minuten, bis die Forellenfüllung durchgegart ist.
Ja, Lachs oder Kabeljau funktionieren genauso gut und benötigen die gleiche Garzeit von etwa 12 Minuten.
Ja, im Duo-Gerät einfach eine Zone auf 180°C stellen, die zweite bleibt für dieses Rezept ungenutzt oder für eine Beilage frei.