Quarkbällchen aus dem Airfryer
Diese Quarkbällchen sind ein einfaches Grundrezept für die süße Küche: nur vier Hauptzutaten, eine kurze Zubereitungszeit und der Airfryer übernimmt den Rest. Außen leicht knusprig, innen locker-fluffig – perfekt als Nachtisch oder süßer Snack zwischendurch.
Zutaten
- 250 gMagerquark
- 150 gMehlVorrat
- 1 StückEi
- 50 gZuckerVorrat
- 1 TLBackpulverVorrat
- 1 TLVanilleextraktoptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 10 gButter (geschmolzen, zum Einfetten)
- 1 TLZimt (für das Zimt-Zucker-Topping)optionalVorrat
- 20 gPuderzucker (zum Bestäuben)optionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Quark, Ei, Zucker, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel glatt verrühren.
- 3
Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem weichen, formbaren Teig vermengen.
- 4
Aus dem Teig etwa 16-20 gleich große Bällchen formen.
- 5
Den Korb mit geschmolzener Butter einfetten und die Bällchen mit etwas Abstand hineinlegen.
- 6
12 Minuten bei 180°C backen, nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln, damit die Bällchen gleichmäßig bräunen.
12 Min. - 7
Noch warm in Zimt-Zucker wälzen oder mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Quarkbällchen aus dem Airfryer
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 250 g Magerquark
- 150 g Mehl
- 1 Stück Ei
- 50 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt – optional
- 1 Prise Salz
- 10 g Butter (geschmolzen, zum Einfetten)
- 1 TL Zimt (für das Zimt-Zucker-Topping) – optional
- 20 g Puderzucker (zum Bestäuben) – optional
Bei 180°C sind die Bällchen nach 10-12 Minuten goldbraun und innen durchgebacken.
Ist der Teig zu klebrig, einfach 1-2 EL zusätzliches Mehl einarbeiten, dann lässt er sich besser formen.