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Indischer Putenbrust Wrap mit Mais aus dem Airfryer

Name: Indischer Putenbrust Wrap mit Mais aus dem Airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Indisch-International
Ingredients: 300 g Putenbrust (in Streifen geschnitten); 200 g Maiskolben oder Maiskörner; 4 Stück Tortilla-Wraps; 1 EL Currypulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst); 1 EL Zitronensaft; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Stück Rote Zwiebel (in Ringen); 1 EL Frischer Koriander (gehackt); 1 Stück Avocado (in Scheiben)

Curry, Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Putenbrust eine indische Note, während der Mais parallel im Airfryer gart. Alles zusammen im Tortilla-Wrap ergibt ein schnelles Feierabendgericht mit ordentlich Protein.

SchnellHigh ProteinEinfachGesund

Vorheizen190 °C · 3 Min.

Garen190 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🦃300 gPutenbrust (in Streifen geschnitten)
🌽200 gMaiskolben oder Maiskörner
🌯4 StückTortilla-Wraps
•1 ELCurrypulverVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
🧄2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
🍋1 ELZitronensaft
🫒1 ELOlivenölVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🧅1 StückRote Zwiebel (in Ringen)optional
🌿1 ELFrischer Koriander (gehackt)optional
🥑1 StückAvocado (in Scheiben)optional

Zubereitung

1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min.
2
Putenbrust in Streifen schneiden und mit Currypulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
3
Putenbrust-Streifen in Zone 1 geben und bei 190°C 12 Minuten garen.
Zone 1 12 Min.
4
Maiskolben oder -körner in Zone 2 geben und bei 200°C 10 Minuten garen.
Zone 2 10 Min.
5
Nach der Hälfte der Zeit den Mais in Zone 2 schütteln.
Zone 2 5 Min.
6
Tortilla-Wraps kurz erwärmen, mit Putenstreifen, Mais, Zwiebelringen, Avocado und Koriander füllen und aufrollen.

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Indischer Putenbrust Wrap mit Mais aus dem Airfryer

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

430kcal

35gProtein

40gKohlenhydr.

12gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g Putenbrust (in Streifen geschnitten)
200 g Maiskolben oder Maiskörner
4 Stück Tortilla-Wraps
1 EL Currypulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
1 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Stück Rote Zwiebel (in Ringen) – optional
1 EL Frischer Koriander (gehackt) – optional
1 Stück Avocado (in Scheiben) – optional

Wie lange muss Putenbrust im Airfryer garen?

Putenbrust-Streifen brauchen bei 190°C etwa 12 Minuten, bis sie durchgegart und saftig sind.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, dafür zuerst den Mais 10 Minuten bei 200°C garen und danach die Putenbrust 12 Minuten bei 190°C, insgesamt etwa 22 Minuten.

Kann ich frischen statt tiefgekühlten Mais verwenden?

Ja, frischer Mais funktioniert genauso gut und braucht bei 200°C ebenfalls rund 10 Minuten Garzeit.

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