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Putenbrust-Spieße mit Paprika

Name: Putenbrust-Spieße mit Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Indisch
Ingredients: 500 g Putenbrust (in Würfel geschnitten); 2 Stück Paprika (in grobe Stücke geschnitten); 1 Stück Zwiebel (in Stücke geschnitten); 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 2 EL Olivenöl; 1 EL Currypulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 Stück Zitrone (Saft davon); 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren)

Diese Spieße kombinieren mageres Putenbrustfleisch mit süßer Paprika und einer Marinade aus Curry, Kreuzkümmel und Zitrone. Im Duo-Airfryer garen Fleisch und Gemüse gleichzeitig in getrennten Zonen, sodass beides perfekt auf den Punkt kommt.

High ProteinGesundEinfachLow Carb

Vorheizen180 °C · 3 Min.

Garen180 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🦃500 gPutenbrust (in Würfel geschnitten)
🫑2 StückPaprika (in grobe Stücke geschnitten)
🧅1 StückZwiebel (in Stücke geschnitten)
🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
🫒2 ELOlivenölVorrat
•1 ELCurrypulverVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
🍋1 StückZitrone (Saft davon)
🧂1 TLSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

1
Putenbrust in gleichmäßige Würfel schneiden und mit Olivenöl, Currypulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
2
Paprika und Zwiebel in grobe Stücke schneiden und mit Knoblauch und etwas Olivenöl vermengen.
3
Putenwürfel und Gemüsestücke abwechselnd auf Spieße stecken, dabei Fleisch- und Gemüsespieße getrennt halten.
4
Airfryer auf 180°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min.
5
Putenspieße in Zone 1 legen und 12 Minuten bei 180°C garen.
Zone 1 12 Min.
6
Paprika-Spieße gleichzeitig in Zone 2 legen und 10 Minuten bei 180°C garen.
Zone 2 10 Min.
7
Nach 6 Minuten die Paprika-Spieße in Zone 2 schütteln oder wenden.
Zone 2
8
Spieße herausnehmen, mit frischem Koriander bestreuen und servieren.
beide Zonen

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Putenbrust-Spieße mit Paprika

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

230kcal

35gProtein

6gKohlenhydr.

7gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

500 g Putenbrust (in Würfel geschnitten)
2 Stück Paprika (in grobe Stücke geschnitten)
1 Stück Zwiebel (in Stücke geschnitten)
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
2 EL Olivenöl
1 EL Currypulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 Stück Zitrone (Saft davon)
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional

Wie lange müssen Putenspieße im Airfryer garen?

Putenbrust-Spieße benötigen bei 180°C etwa 12 Minuten, bis die Kerntemperatur von 75°C erreicht ist.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, dazu garst du zuerst die Putenspieße 12 Minuten bei 180°C und anschließend die Paprika-Spieße 10 Minuten bei 180°C nacheinander.

Kann ich Holzspieße im Airfryer verwenden?

Ja, kurze Holzspieße passen in die meisten Airfryer-Körbe, solange sie vorher 10 Minuten in Wasser eingeweicht wurden.

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