Putenbrust-Spieße mit Okra
Diese Spieße bringen internationalen Flair auf den Teller: Putenbrust und Okra werden mit Zitrone, Knoblauch und Paprika mariniert und zusammen im Airfryer gegart. Ein echtes One-Pot-Gericht, das ohne viel Aufwand auf den Tisch kommt.
Zutaten
- 500 gPutenbrust (gewürfelt)
- 300 gOkra (geputzt, ganz oder halbiert)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Putenbrust würfeln und mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
10 Min. - 2
Okra putzen und mit etwas Olivenöl und Salz separat vermengen.
- 3
Putenbrust und Okra abwechselnd auf Spieße stecken (oder für das One-Pot-Prinzip lose in eine Auflaufform geben).
- 4
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 5
Spieße oder Auflaufform in den Korb legen und bei 200°C garen.
beide Zonen 12 Min. - 6
Nach 6 Minuten wenden, damit alles gleichmäßig bräunt.
beide Zonen - 7
Sofort servieren, zum Beispiel mit einem Klecks Joghurt oder frischem Koriander.
Putenbrust-Spieße mit Okra
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Putenbrust (gewürfelt)
- 300 g Okra (geputzt, ganz oder halbiert)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Chiliflocken – optional
Okra braucht bei 200°C etwa 8-10 Minuten, bis sie leicht gebräunt und weich, aber nicht matschig ist.
Ja, einfach alle Spieße oder die Zutaten in einer Auflaufform gemeinsam in den Korb legen und 12 Minuten bei 200°C garen – das entspricht dem One-Pot-Prinzip.
Die Kerntemperatur sollte mindestens 72°C betragen, das Fleisch ist dann weiß und der Saft klar.