Putenbrust im Airfryer – saftig gegart
Putenbrust im Airfryer gelingt mit dieser Methode garantiert saftig, ohne trocken zu werden. Du brauchst nur wenige Gewürze und ein Thermometer, um die perfekte Kerntemperatur zu treffen. Ideal für Meal Prep oder als proteinreiche Grundlage für Bowls und Salate.
Zutaten
- 800 gPutenbrust (am Stück)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 0,5 TLPfeffer (frisch gemahlen)Vorrat
- 1 TLRosmarin (gehackt)optional
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Putenbrust trocken tupfen, mit Olivenöl bestreichen und mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer sowie Rosmarin einreiben.
- 3
Putenbrust in den Korb legen und bei 180°C garen.
20 Min. - 4
Nach der Hälfte der Garzeit wenden, damit die Putenbrust gleichmäßig bräunt.
10 Min. - 5
Mit einem Fleischthermometer die Kerntemperatur prüfen, sie sollte 72-75°C erreichen. Falls nötig in 3-Minuten-Schritten nachgaren.
- 6
Putenbrust 5 Minuten ruhen lassen, mit Zitronensaft beträufeln, aufschneiden und servieren.
5 Min.
Putenbrust im Airfryer – saftig gegart
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 800 g Putenbrust (am Stück)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 TL Rosmarin (gehackt) – optional
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon) – optional
Bei 180°C benötigt eine 800g Putenbrust etwa 20-25 Minuten, je nach Dicke des Stücks.
Für sicheren und saftigen Garpunkt sollte die Kerntemperatur 72-75°C erreichen, am besten mit einem Fleischthermometer prüfen.
Ja, gegarte Putenbrust lässt sich bis zu 3 Monate einfrieren und im Airfryer bei 160°C für 5-8 Minuten wieder aufwärmen.