Klassisch deutsche Putenbrust mit Frühlingszwiebel
Diese Putenbrust kommt mit Senf, Paprikapulver und frischen Frühlingszwiebeln herzhaft-deftig daher, wie man es aus der klassischen deutschen Küche kennt. Kartoffeln und Karotten garen direkt mit im Korb, sodass am Ende ein komplettes Gericht auf dem Teller landet. Wer meal-prep betreibt, kann die Portionen problemlos für mehrere Tage vorbereiten.
Zutaten
- 600 gPutenbrust (in Scheiben geschnitten)
- 400 gKartoffeln (gewürfelt)
- 200 gKarotten (in Scheiben)
- 2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 1 ELSenfVorrat
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Putenbrust-Scheiben mit Senf, Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen und kurz durchziehen lassen.
- 3
Kartoffeln und Karotten mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und in den Korb geben.
- 4
Kartoffeln und Karotten bei 190°C 10 Minuten vorgaren.
10 Min. - 5
Marinierte Putenbrust dazugeben und alles vermengen.
- 6
Weitere 10 Minuten bei 190°C garen, nach der Hälfte einmal schütteln.
10 Min. - 7
Frühlingszwiebeln untermischen und servieren.
Klassisch deutsche Putenbrust mit Frühlingszwiebel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 600 g Putenbrust (in Scheiben geschnitten)
- 400 g Kartoffeln (gewürfelt)
- 200 g Karotten (in Scheiben)
- 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 1 EL Senf
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
In Scheiben geschnitten braucht Putenbrust bei 190°C etwa 10-12 Minuten, bis die Kerntemperatur von 75°C erreicht ist.
Ja, das Gericht lässt sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und in 2-3 Minuten im Airfryer bei 160°C wieder aufwärmen.