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Putenbrust Curry mit Tomate und Brot aus dem Airfryer mit Putenbrust und Tomaten, auf dunkelgrünen Fliesen angerichtet.
Einkorb 31 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Putenbrust Curry mit Tomate und Brot

Dieses Currygericht bringt asiatische Aromen mit Ingwer, Knoblauch und Kokosmilch in den Airfryer, ganz ohne Topf oder Pfanne. Putenbrust bleibt saftig, während Tomate und Zwiebel im gleichen Durchgang mitgaren und das Brot am Ende knusprig wird.

High ProteinSchnellOne-PotGesund
Vorheizen190 °C · 3 Min.
Garen190 °C
Schütteln nach4 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🦃300 gPutenbrust (gewürfelt)
  • 🍅2 StückTomaten (geviertelt)
  • 🧅1 StückZwiebel (in Streifen)
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
  • 🫚1 ELIngwer (gerieben)
  • •2 TLCurrypulverVorrat
  • 🥥100 mlKokosmilchVorrat
  • •1 ELSojasauceVorrat
  • •1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
  • 🍞2 StückBrotscheiben
  • 🫒1 ELOlivenölVorrat
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • 🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

  1. 1

    Putenbrust würfeln und mit Currypulver, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Salz und Pfeffer vermischen. 10 Minuten marinieren lassen.

    10 Min.
  2. 2

    Airfryer auf 190°C vorheizen.

    3 Min.
  3. 3

    Marinierte Putenbrust zusammen mit Zwiebel, Tomate und Chiliflocken in den Korb geben und mit etwas Olivenöl beträufeln.

  4. 4

    8 Minuten bei 190°C garen, nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln.

    8 Min.
  5. 5

    Kokosmilch unterrühren und weitere 5 Minuten garen, bis die Sauce leicht eindickt.

    5 Min.
  6. 6

    Brotscheiben dazulegen und 3 Minuten mitrösten, bis sie knusprig sind.

    3 Min.
  7. 7

    Mit Koriander garnieren und sofort servieren.

Einkorb-Airfryer31 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Putenbrust Curry mit Tomate und Brot

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

430kcal
40gProtein
28gKohlenhydr.
15gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 300 g Putenbrust (gewürfelt)
  • 2 Stück Tomaten (geviertelt)
  • 1 Stück Zwiebel (in Streifen)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 EL Ingwer (gerieben)
  • 2 TL Currypulver
  • 100 ml Kokosmilch
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 Prise Chiliflocken – optional
  • 2 Stück Brotscheiben
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Wie lange muss Putenbrust im Airfryer garen?

Gewürfelte Putenbrust braucht bei 190°C etwa 8-10 Minuten, bis die Kerntemperatur von 75°C erreicht ist.

Kann ich das Rezept auch im Duo-Airfryer zubereiten?

Ja, du kannst das Curry in einer Zone garen und das Brot zeitgleich in der zweiten Zone bei 190°C für 3 Minuten toasten.

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