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Putenbrust-Blumenkohl-Pfanne

Name: Putenbrust-Blumenkohl-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Nordisch
Ingredients: 300 g Putenbrust (in Scheiben geschnitten); 500 g Blumenkohl (in Röschen geteilt); 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst); 1 EL Frischer Dill (gehackt); 0.5 Stück Zitrone (Saft und Abrieb); 100 g Joghurt (für die Dill-Sauce)

Diese Pfanne bringt skandinavische Aromen wie Dill und Zitrone auf den Teller, ganz ohne echte Pfanne. Putenbrust und Blumenkohl garen parallel in den beiden Zonen des Duo-Airfryers und sind gleichzeitig fertig.

High ProteinLow CarbSchnellGesund

Vorheizen200 °C · 5 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach9 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🦃300 gPutenbrust (in Scheiben geschnitten)
🥦500 gBlumenkohl (in Röschen geteilt)
🫒2 ELOlivenölVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
🧄2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
🌿1 ELFrischer Dill (gehackt)
🍋0,5 StückZitrone (Saft und Abrieb)
🥛100 gJoghurt (für die Dill-Sauce)optional

Zubereitung

1
Airfryer in beiden Zonen auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min.
2
Putenbrust in Scheiben schneiden, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in Zone 1 legen.
Zone 1
3
Blumenkohlröschen mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermengen und in Zone 2 geben.
Zone 2
4
Beide Zonen gleichzeitig bei 200°C starten und 18 Minuten garen.
beide Zonen 18 Min.
5
Nach 9 Minuten die Putenbrust wenden und den Blumenkohl schütteln.
beide Zonen
6
Während der Garzeit Joghurt mit Dill, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Sauce verrühren.
7
Putenbrust und Blumenkohl aus dem Airfryer nehmen, mit Zitronenabrieb bestreuen und mit der Joghurt-Dill-Sauce servieren.
beide Zonen

Duo-Airfryer33 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Putenbrust-Blumenkohl-Pfanne

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

340kcal

42gProtein

11gKohlenhydr.

13gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g Putenbrust (in Scheiben geschnitten)
500 g Blumenkohl (in Röschen geteilt)
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Paprikapulver
2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
1 EL Frischer Dill (gehackt)
0.5 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
100 g Joghurt (für die Dill-Sauce) – optional

Wie lange muss Putenbrust im Airfryer garen?

Putenbrustscheiben brauchen bei 200°C etwa 18 Minuten, wobei man sie nach der Hälfte der Zeit wenden sollte.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare dazu zuerst den Blumenkohl 12 Minuten bei 200°C und anschließend die Putenbrust 18 Minuten bei 200°C nacheinander.

Wird der Blumenkohl im Airfryer knusprig?

Bei 200°C und einmal Schütteln nach 9 Minuten wird der Blumenkohl außen leicht knusprig und innen weich.

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