Pizza-Muffins mit Salami und Käse
Diese Pizza-Muffins vereinen Pizzageschmack mit der Praktikabilität eines Muffins. Der Teig ist schnell gerührt, Salami und Mozzarella sorgen für den herzhaften Biss, und der Airfryer macht sie in Minuten knusprig-saftig. Ideal für die Brotdose, als Snack unterwegs oder für die Resteverwertung von Salami.
Zutaten
- 200 gMehlVorrat
- 2 StückEier
- 150 mlMilch
- 1 TLBackpulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 3 ELOlivenölVorrat
- 2 ELTomatenmarkVorrat
- 80 gSalami (gewürfelt)
- 100 gMozzarella (gewürfelt)
- 1 TLOreganooptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- 3
Eier, Milch, Olivenöl und Tomatenmark verquirlen und unter die Mehlmischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- 4
Salami, Mozzarella und Oregano unter den Teig heben.
- 5
Teig in Silikon-Muffinförmchen füllen, die in den Airfryer-Korb passen.
- 6
Muffins bei 180°C im Airfryer backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
15 Min. - 7
Mit einer Stäbchenprobe prüfen, herausnehmen und kurz abkühlen lassen vor dem Servieren.
Pizza-Muffins mit Salami und Käse
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 200 g Mehl
- 2 Stück Eier
- 150 ml Milch
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 80 g Salami (gewürfelt)
- 100 g Mozzarella (gewürfelt)
- 1 TL Oregano – optional
Bei 180°C sind die Muffins nach etwa 15 Minuten goldbraun und durchgebacken, je nach Größe der Förmchen.
Silikon-Muffinförmchen oder kleine hitzebeständige Auflaufförmchen, die in den Korb passen, eignen sich am besten.
Ja, die fertigen Muffins lassen sich bis zu 3 Monate einfrieren und im Airfryer bei 160°C für 5 Minuten aufgewärmt werden.