Pilzpfanne mit Zwiebeln und Thymian
Champignons werden im Airfryer herrlich knusprig außen und saftig innen, ganz ohne viel Öl. Zusammen mit Zwiebeln und frischem Thymian entsteht ein aromatisches Gericht, das in nur 25 Minuten auf dem Tisch steht. Du kannst die Pilzpfanne pur genießen oder als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Kartoffeln servieren.
Zutaten
- 400 gChampignons (geviertelt)
- 1 StückZwiebel (in Ringen geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 4 StückThymianzweige (Blättchen abgezupft)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 10 gButter (in Flöckchen)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 5 gPetersilie (gehackt, zum Bestreuen)optional
Zubereitung
- 1
Champignons putzen und vierteln, Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken und Thymianblättchen von den Zweigen zupfen.
- 2
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 3
Champignons, Zwiebel, Knoblauch und Thymian mit Olivenöl, Butter, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und in den Frittierkorb geben.
- 4
Bei 180°C 15 Minuten garen, nach 7 Minuten den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig bräunt.
15 Min. - 5
Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Pilzpfanne mit Zwiebeln und Thymian
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Champignons (geviertelt)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringen geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 4 Stück Thymianzweige (Blättchen abgezupft)
- 2 EL Olivenöl
- 10 g Butter (in Flöckchen) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 5 g Petersilie (gehackt, zum Bestreuen) – optional
Bei 180°C benötigen Champignons etwa 12 bis 15 Minuten, bis sie goldbraun und saftig sind, mit einmaligem Schütteln nach der Hälfte der Zeit.
Du kannst die Pilze und Zwiebeln bis zu einem Tag im Voraus schneiden und im Kühlschrank lagern, würzen solltest du sie aber erst kurz vor dem Garen.