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Pikante Frikadellen mit Chili und Paprika

Name: Pikante Frikadellen mit Chili und Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 600 g Rinderhackfleisch; 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst); 1 Stück Ei; 40 g Paniermehl; 2 TL Paprikapulver, scharf; 1 Stück Chilischote (fein gehackt); 1 TL Chiliflocken; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 5 g Petersilie (gehackt); 1 EL Olivenöl (zum Bestreichen)

Diese Frikadellen bringen ordentlich Schärfe auf den Teller, ohne dass du dafür in der Pfanne stehen musst. Chili und Paprikapulver sorgen für Pepp, der Airfryer übernimmt das gleichmäßige Durchgaren mit knuspriger Kruste. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder zum Vorbereiten für die Woche.

SchnellEinfachHigh ProteinLow Carb

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen180 °C

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🥩600 gRinderhackfleisch
🧅1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
🥚1 StückEi
🍞40 gPaniermehlVorrat
🌶️2 TLPaprikapulver, scharfVorrat
🌶️1 StückChilischote (fein gehackt)
•1 TLChiliflockenoptionalVorrat
🧂1 TLSalzVorrat
•1 TLPfefferVorrat
🌿5 gPetersilie (gehackt)optional
🫒1 ELOlivenöl (zum Bestreichen)Vorrat

Zubereitung

1
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Mit Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Paprikapulver, Chili, Chiliflocken, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
2
Aus der Masse 8 gleichmäßige Frikadellen formen und leicht flach drücken.
3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min.
4
Frikadellen mit Olivenöl bestreichen und mit etwas Abstand in den Korb legen.
5
Bei 180°C 6 Minuten garen.
6 Min.
6
Frikadellen wenden und weitere 6 Minuten bei 180°C fertig garen.
6 Min.
7
Kerntemperatur prüfen (mindestens 75°C) und mit frischer Petersilie bestreut servieren.

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Pikante Frikadellen mit Chili und Paprika

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

320kcal

28gProtein

6gKohlenhydr.

20gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

600 g Rinderhackfleisch
1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
1 Stück Ei
40 g Paniermehl
2 TL Paprikapulver, scharf
1 Stück Chilischote (fein gehackt)
1 TL Chiliflocken – optional
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
5 g Petersilie (gehackt) – optional
1 EL Olivenöl (zum Bestreichen)

Wie lange müssen Frikadellen im Airfryer garen?

Bei 180°C brauchen sie etwa 12 Minuten, nach 6 Minuten einmal wenden für eine gleichmäßige Kruste.

Kann ich die Frikadellen auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, im Einkorb einfach alle Frikadellen mit Abstand nebeneinander legen und 12 Minuten bei 180°C garen, dabei einmal wenden.

Kann ich die Frikadellen einfrieren?

Ja, roh oder bereits gegart lassen sie sich bis zu 3 Monate einfrieren, vor dem Airfryen vollständig auftauen.

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