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Petersilie-Linsen mit Kartoffel

Name: Petersilie-Linsen mit Kartoffel
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g braune Linsen (getrocknet); 600 g Kartoffeln (gewürfelt); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 20 g Petersilie (gehackt); 400 ml Gemüsebrühe; 3 EL Olivenöl; 1 EL Weißweinessig; 0.5 Stück Zitrone (Saft); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Diese Kombination aus Linsen und Kartoffeln erinnert an deutsche Hausmannskost, kommt aber ganz ohne tierische Zutaten aus. Im Duo-Airfryer garst du beide Komponenten gleichzeitig und sparst dir das Warten auf den Herd.

VeganGesundVegetarischMeal Prep

Vorheizen200 °C · 5 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach11 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🫘200 gbraune Linsen (getrocknet)
🥔600 gKartoffeln (gewürfelt)
🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
🌿20 gPetersilie (gehackt)
•400 mlGemüsebrüheVorrat
🫒3 ELOlivenölVorrat
•1 ELWeißweinessigoptionalVorrat
🍋0,5 StückZitrone (Saft)optional
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min.
2
Kartoffeln würfeln, mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und in Zone 2 (Korb) geben.
Zone 2
3
Linsen abspülen, mit Zwiebel, Knoblauch, Gemüsebrühe und 1 EL Olivenöl in eine ofenfeste Form geben und in Zone 1 platzieren.
Zone 1
4
Kartoffeln bei 200°C 22 Minuten garen, Linsen zeitgleich bei 170°C 20 Minuten garen lassen.
beide Zonen 22 Min.
5
Kartoffeln nach 11 Minuten schütteln.
Zone 2 11 Min.
6
Linsen aus der Form nehmen, mit Petersilie, Zitronensaft und Essig verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zone 1
7
Linsen und Kartoffeln zusammen anrichten und servieren.
beide Zonen

Duo-Airfryer37 Min.4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Petersilie-Linsen mit Kartoffel

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

380kcal

16gProtein

56gKohlenhydr.

11gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

200 g braune Linsen (getrocknet)
600 g Kartoffeln (gewürfelt)
1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
20 g Petersilie (gehackt)
400 ml Gemüsebrühe
3 EL Olivenöl
1 EL Weißweinessig – optional
0.5 Stück Zitrone (Saft) – optional
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Wie lange müssen Linsen im Airfryer garen?

In einer ofenfesten Form bei 170°C brauchen braune Linsen etwa 20 Minuten, bis sie bissfest sind.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, gare zuerst die Kartoffeln 22 Minuten bei 200°C und anschließend die Linsen 20 Minuten bei 170°C nacheinander im selben Korb.

Kann ich das Gericht vorbereiten und aufwärmen?

Ja, das Gericht eignet sich gut für Meal-Prep und hält sich im Kühlschrank etwa 3 Tage, einfach im Airfryer bei 160°C 5 Minuten aufwärmen.

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