Penne mit Tomatensauce und Mozzarella überbacken
Diese überbackenen Penne verbinden klassische Tomatensauce mit geschmolzenem Mozzarella und kommen dabei fast ohne Aufwand aus. Du kochst die Nudeln kurz vor, mischst sie mit der Sauce und lässt den Airfryer den Rest erledigen. Ideal für einen schnellen Feierabend-Teller ohne Backofen.
Zutaten
- 250 gPenne
- 400 gTomaten (gewürfelt oder passiert)
- 1 StückZwiebel (fein gehackt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 ELTomatenmarkVorrat
- 125 gMozzarella (in Scheiben)
- 30 gParmesan (gerieben)optional
- 5 gBasilikum (frisch, gehackt)optional
- 1 TLOreganooptionalVorrat
- 1 TLItalienische KräuteroptionalVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 PriseZucker (zum Abrunden der Säure)optionalVorrat
Zubereitung
- 1
Penne in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen und abgießen.
10 Min. - 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Tomaten würfeln.
- 3
Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark und Tomaten in einer ofenfesten Auflaufform vermengen, mit Salz, Pfeffer, Oregano, italienischen Kräutern und einer Prise Zucker würzen.
- 4
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 5
Gekochte Penne unter die Tomatensauce heben und in der Form verteilen, Mozzarellascheiben darauf anrichten.
- 6
Form in den Airfryer-Korb stellen und 10 Minuten bei 180°C backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
10 Min. - 7
Mit Parmesan und frischem Basilikum bestreut servieren.
Penne mit Tomatensauce und Mozzarella überbacken
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 250 g Penne
- 400 g Tomaten (gewürfelt oder passiert)
- 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 125 g Mozzarella (in Scheiben)
- 30 g Parmesan (gerieben) – optional
- 5 g Basilikum (frisch, gehackt) – optional
- 1 TL Oregano – optional
- 1 TL Italienische Kräuter – optional
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Zucker (zum Abrunden der Säure) – optional
Bei 180°C reichen etwa 10 Minuten, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Ja, die Penne werden vorher in Salzwasser bissfest gekocht, da der Airfryer sie nicht ohne ausreichend Flüssigkeit gar bekommt.