Pastinake-Garnelen Auflauf
Pastinaken und Garnelen treffen hier auf warme marokkanische Gewürze wie Kreuzkümmel und Ingwer. Der Airfryer übernimmt die ganze Arbeit in einem Korb, während du in der Zwischenzeit den Tisch decken kannst. Ein proteinreiches Gericht, das trotzdem leicht bleibt.
Zutaten
- 400 gPastinaken (geschält und gewürfelt)
- 300 gGarnelen (geschält, ohne Darm)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLIngwer (gerieben)
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 ELKoriander (frisch gehackt)optional
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Pastinaken, Zwiebel und Knoblauch mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Ingwer, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Die Pastinaken-Mischung in den Korb geben und 10 Minuten garen.
10 Min. - 4
Korb schütteln, damit alles gleichmäßig gart.
- 5
Garnelen mit Zitronensaft und Chiliflocken mischen und zu den Pastinaken geben.
- 6
Weitere 7-8 Minuten garen, bis die Garnelen rosa und gar sind.
8 Min. - 7
Mit frischem Koriander bestreuen und sofort servieren.
Pastinake-Garnelen Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Pastinaken (geschält und gewürfelt)
- 300 g Garnelen (geschält, ohne Darm)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL Koriander (frisch gehackt) – optional
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C sind Garnelen je nach Größe in 6-8 Minuten gar, sie werden rosa und leicht fest.
Ja, Karotten funktionieren genauso gut und brauchen bei 200°C ebenfalls etwa 10 Minuten Vorgarzeit.