Parmesan-Wedges mit Knoblauch
Diese Wedges sind der perfekte Snack oder Beilage, wenn es schnell gehen soll. Der Airfryer sorgt für eine knusprige Kruste außen und ein weiches Inneres, ganz ohne viel Öl. Parmesan und Knoblauch geben den Wedges eine herzhafte, würzige Note.
Zutaten
- 800 gKartoffeln (in Wedges geschnitten)
- 50 gParmesan (gerieben)
- 3 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Wedges schneiden.
- 2
Wedges in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 4
Wedges in den Korb geben und 20 Minuten bei 200°C garen, nach 10 Minuten schütteln.
20 Min. - 5
In den letzten 3 Minuten Parmesan über die Wedges streuen und fertig garen, bis der Käse goldbraun ist.
3 Min. - 6
Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Parmesan-Wedges mit Knoblauch
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 800 g Kartoffeln (in Wedges geschnitten)
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
Bei 200°C brauchen die Wedges etwa 20 Minuten, nach der Hälfte der Zeit solltest du den Korb einmal schütteln.
Nein, die Schale bleibt dran, das macht die Wedges knuspriger und spart Zeit bei der Vorbereitung.