Paprika-Veggie-Hack mit Zucchini
Dieses Gericht bringt mediterrane Röstaromen ohne stundenlanges Anbraten in die Küche. Veggie-Hack, Paprika und Zucchini garen zusammen im Korb und werden nur einmal durchgeschüttelt. Mit Feta wird daraus ein herzhaftes vegetarisches Gericht, ohne bleibt es komplett vegan.
Zutaten
- 250 gVeggie-Hack
- 1 StückZucchini (gewürfelt)
- 2 StückPaprika (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 ELTomatenmarkVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLOreganoVorrat
- 10 gBasilikum (frisch, gehackt)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 100 gFeta (gewürfelt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Zucchini, Paprika, Zwiebel und Knoblauch würfeln bzw. hacken.
- 3
Gemüse mit Veggie-Hack, Olivenöl, Tomatenmark, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- 4
Mischung in den Airfryer-Korb geben und gleichmäßig verteilen.
Zone 1 - 5
Bei 200°C 15 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit schütteln.
Zone 1 15 Min. - 6
Basilikum unterheben, optional Feta darüberstreuen und weitere 3 Minuten garen, bis alles leicht knusprig ist.
Zone 1 3 Min.
Paprika-Veggie-Hack mit Zucchini
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 250 g Veggie-Hack
- 1 Stück Zucchini (gewürfelt)
- 2 Stück Paprika (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- 10 g Basilikum (frisch, gehackt)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 100 g Feta (gewürfelt) – optional
Bei 200°C sind 15 bis 18 Minuten üblich, dabei einmal nach der Hälfte der Zeit durchschütteln.
Ohne Feta ist das Gericht komplett vegan, mit Feta wird daraus eine vegetarische Variante.