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Paprika-Thunfisch mit Mangold

Name: Paprika-Thunfisch mit Mangold
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Indisch
Ingredients: 300 g Thunfischsteaks; 2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten); 300 g Mangold (gewaschen, grob geschnitten); 1 Stück Zwiebel (in feinen Ringen); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 TL Ingwer (gerieben); 1 TL Currypulver; 1 TL Kreuzkümmel; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Stück Zitrone (Saft davon); 1 Prise Chiliflocken; 1 EL frischer Koriander (gehackt)

Curry, Kreuzkümmel und Ingwer geben dem Thunfisch eine indische Note, während der Mangold als leichte, low-carb Beilage mitgart. Im Duo-Airfryer entstehen beide Komponenten gleichzeitig, ganz ohne zusätzliche Pfanne.

Low CarbHigh ProteinSchnellGesund

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach4 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🐟300 gThunfischsteaks
🫑2 StückPaprika (in Streifen geschnitten)
🥬300 gMangold (gewaschen, grob geschnitten)
🧅1 StückZwiebel (in feinen Ringen)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫚1 TLIngwer (gerieben)
•1 TLCurrypulverVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
🫒2 ELOlivenölVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🍋0,5 StückZitrone (Saft davon)
•1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
🌿1 ELfrischer Koriander (gehackt)optional

Zubereitung

1
Airfryer in beiden Zonen auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min.
2
Thunfischsteaks mit Currypulver, Kreuzkümmel, der Hälfte des Knoblauchs, Ingwer, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben. Paprikastreifen mit etwas Öl vermengen.
Zone 1
3
Mangold mit Zwiebelringen, restlichem Knoblauch, Olivenöl und Salz vermischen.
Zone 2
4
Thunfisch und Paprika in Zone 1 geben, bei 200°C 10 Minuten garen.
Zone 1 10 Min.
5
Gleichzeitig Mangold in Zone 2 geben, bei 200°C 8 Minuten garen und nach 4 Minuten durchschütteln.
Zone 2 8 Min.
6
Mangold nach 8 Minuten herausnehmen, Thunfisch die restlichen 2 Minuten fertig garen lassen.
Zone 1 2 Min.
7
Thunfisch mit Zitronensaft beträufeln, mit Koriander und optional Chiliflocken bestreuen, zusammen mit dem Mangold servieren.
beide Zonen

Duo-Airfryer27 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Paprika-Thunfisch mit Mangold

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

310kcal

32gProtein

9gKohlenhydr.

15gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g Thunfischsteaks
2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten)
300 g Mangold (gewaschen, grob geschnitten)
1 Stück Zwiebel (in feinen Ringen)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
1 TL Ingwer (gerieben)
1 TL Currypulver
1 TL Kreuzkümmel
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
1 Prise Chiliflocken – optional
1 EL frischer Koriander (gehackt) – optional

Wie lange muss Thunfisch im Airfryer garen?

Thunfischsteaks brauchen bei 200°C je nach Dicke etwa 10 Minuten, bis sie außen leicht kross und innen saftig sind.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare Mangold und Thunfisch nacheinander bei 200°C für 8 bzw. 10 Minuten und richte beides anschließend zusammen an.

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