Paprika-Schweinekotelett mit Pastinake
Diese Kombination aus knusprig gebratenem Schweinekotelett und würzig-süßer Pastinake bringt italienisches Aroma in die Airfryer-Küche. Da sich das Gericht gut portionieren lässt, eignet es sich hervorragend für Meal Prep und hält im Kühlschrank problemlos mehrere Tage.
Zutaten
- 4 StückSchweinekotelett (à ca. 200g)
- 3 StückPaprika (in Streifen geschnitten)
- 400 gPastinake (geschält und gewürfelt)
- 3 ELOlivenölVorrat
- 3 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLRosmarin (gehackt oder getrocknet)
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 30 gParmesan (gerieben)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Pastinake schälen und würfeln, Paprika in Streifen schneiden.
- 3
Koteletts mit Salz, Pfeffer, Oregano, Zitronensaft und etwas Olivenöl einreiben.
- 4
Pastinake und Paprika mit restlichem Olivenöl, Knoblauch und Rosmarin vermengen, in den Korb geben und 10 Minuten bei 200°C garen.
10 Min. - 5
Gemüse zur Seite schieben, Koteletts dazugeben und weitere 12 Minuten bei 200°C garen.
12 Min. - 6
Nach 6 Minuten die Koteletts wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
6 Min. - 7
Nach Belieben mit Parmesan bestreuen und servieren oder für Meal Prep in Boxen füllen.
Paprika-Schweinekotelett mit Pastinake
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Schweinekotelett (à ca. 200g)
- 3 Stück Paprika (in Streifen geschnitten)
- 400 g Pastinake (geschält und gewürfelt)
- 3 EL Olivenöl
- 3 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Rosmarin (gehackt oder getrocknet)
- 1 TL Oregano
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 30 g Parmesan (gerieben) – optional
Bei 200°C benötigt ein Schweinekotelett etwa 12-14 Minuten, dabei einmal nach der Hälfte der Zeit wenden.
Ja, das Gericht hält sich luftdicht verschlossen im Kühlschrank problemlos 3-4 Tage und lässt sich gut portionieren.