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Paprika-Schweinefilet Nuggets mit Tomaten

Name: Paprika-Schweinefilet Nuggets mit Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 500 g Schweinefilet (in Nuggetgröße gewürfelt); 1 Stück Ei (verquirlt); 80 g Paniermehl; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 400 g Cherrytomaten (halbiert); 1 Stück Zwiebel (in Ringen); 1 TL Chiliflocken; 1 EL Basilikum (gehackt, zum Servieren)

Diese Nuggets kombinieren mariniertes Schweinefilet mit mexikanischen Gewürzen und saftigen Ofentomaten. Im Duo-Airfryer garst du beide Komponenten gleichzeitig in getrennten Zonen, im Einkorb-Gerät klappt es genauso gut nacheinander.

High ProteinLow CarbSchnellEinfach

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🥩500 gSchweinefilet (in Nuggetgröße gewürfelt)
🥚1 StückEi (verquirlt)
🍞80 gPaniermehlVorrat
🌶️2 TLPaprikapulverVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫒2 ELOlivenölVorrat
🧂1 TLSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🍅400 gCherrytomaten (halbiert)
🧅1 StückZwiebel (in Ringen)optional
•1 TLChiliflockenoptionalVorrat
🌿1 ELBasilikum (gehackt, zum Servieren)optional

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min.
2
Schweinefilet in mundgerechte Nuggets schneiden, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen.
3
Nuggets zuerst in verquirltem Ei, dann in Paniermehl wenden.
4
Tomaten und Zwiebel mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Chiliflocken vermengen.
5
Panierte Nuggets in Zone 1 geben und bei 200°C 12 Minuten garen, nach 6 Minuten schütteln.
Zone 1 12 Min.
6
Tomatenmischung in Zone 2 geben und bei 180°C 10 Minuten garen, dabei zwei Minuten nach Zone 1 starten.
Zone 2 10 Min.
7
Nuggets und Tomaten zusammen servieren, mit Basilikum bestreuen.
beide Zonen

Duo-Airfryer27 Min.4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Paprika-Schweinefilet Nuggets mit Tomaten

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

320kcal

31gProtein

15gKohlenhydr.

15gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

500 g Schweinefilet (in Nuggetgröße gewürfelt)
1 Stück Ei (verquirlt)
80 g Paniermehl
2 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
400 g Cherrytomaten (halbiert)
1 Stück Zwiebel (in Ringen) – optional
1 TL Chiliflocken – optional
1 EL Basilikum (gehackt, zum Servieren) – optional

Wie lange müssen Schweinefilet-Nuggets im Airfryer garen?

Bei 200°C sind die Nuggets nach etwa 12 Minuten durchgegart und knusprig, wenn du sie nach 6 Minuten einmal schüttelst.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, du garst die Nuggets 12 Minuten bei 200°C und danach die Tomaten 10 Minuten bei 180°C nacheinander im selben Korb.

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