Paprika-Rumpsteak-Auflauf
Dieser Auflauf bringt mexikanisches Aroma in den Airfryer: würzige Rumpsteakwürfel treffen auf Paprika, Mais und cremigen Cheddar. Alles wandert gemeinsam in eine Auflaufform in den Korb, sodass am Ende nur ein Behälter zu spülen bleibt.
Zutaten
- 600 gRumpsteak (in Würfel geschnitten)
- 2 StückPaprika (in Streifen geschnitten)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 150 gMais (abgetropft, aus der Dose)
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 100 gCheddar (gerieben)
- 100 gSchmand
- 1 StückChili (fein gehackt)optional
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 5 gKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Rumpsteak in Würfel schneiden und mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen.
- 2
Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Chili und Tomaten klein schneiden.
- 3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 4
Rumpsteak, Gemüse und Mais in eine Auflaufform geben, vermengen und die Form in den Airfryer-Korb stellen.
- 5
12 Minuten bei 200°C garen, dann einmal durchmischen.
12 Min. - 6
Schmand und Cheddar gleichmäßig darüber verteilen und weitere 8 Minuten bei 180°C garen, bis der Käse geschmolzen ist.
8 Min. - 7
Mit frischem Koriander bestreuen und servieren.
Paprika-Rumpsteak-Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 600 g Rumpsteak (in Würfel geschnitten)
- 2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 150 g Mais (abgetropft, aus der Dose)
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 100 g Cheddar (gerieben)
- 100 g Schmand
- 1 Stück Chili (fein gehackt) – optional
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 5 g Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Gewürfeltes Rumpsteak ist im Airfryer bei 200°C nach etwa 12 Minuten gar, für den Auflauf kommen danach noch 8 Minuten für den Käse dazu.
Ja, stelle die Auflaufform einfach in eine der beiden Zonen und nutze das gleiche Programm wie im Einkorb – die zweite Zone bleibt frei oder für eine Beilage nutzbar.