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Paprika-Rinderhackfleisch mit Blumenkohl

Name: Paprika-Rinderhackfleisch mit Blumenkohl
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 300 g Rinderhackfleisch; 2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten); 300 g Blumenkohl (in kleine Röschen geteilt); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 EL Paprikapulver, edelsüß; 1 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Chiliflocken

Diese Kombination aus herzhaftem Rinderhack und knackigem Blumenkohl bekommt durch Paprikapulver, Honig und Sojasauce einen BBQ-Kick. Alles wandert gemeinsam in den Airfryer-Korb und ist in weniger als 30 Minuten fertig.

Low CarbHigh ProteinSchnellEinfach

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach8 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🥩300 gRinderhackfleisch
🫑2 StückPaprika (in Streifen geschnitten)
🥦300 gBlumenkohl (in kleine Röschen geteilt)
🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🌶️1 ELPaprikapulver, edelsüßVorrat
•1 ELSojasauceVorrat
•1 ELHonigVorrat
🫒1 ELOlivenölVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
•1 PriseChiliflockenoptionalVorrat

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min.
2
Rinderhack mit Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Sojasauce, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen.
3
Paprika und Blumenkohl unterheben, sodass alles gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.
4
Die Mischung in den Airfryer-Korb geben und gleichmäßig verteilen.
5
Bei 200°C 8 Minuten garen, dann den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig bräunt.
8 Min.
6
Weitere 10 Minuten bei 200°C fertig garen, bis das Hack durchgebraten und der Blumenkohl an den Rändern leicht gebräunt ist.
10 Min.
7
Vor dem Servieren nach Belieben mit Chiliflocken bestreuen.

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Paprika-Rinderhackfleisch mit Blumenkohl

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

410kcal

32gProtein

15gKohlenhydr.

25gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g Rinderhackfleisch
2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten)
300 g Blumenkohl (in kleine Röschen geteilt)
1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
1 EL Paprikapulver, edelsüß
1 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Chiliflocken – optional

Wie lange muss Rinderhack mit Gemüse im Airfryer garen?

Bei 200°C sind Rinderhack und Blumenkohl in etwa 18 Minuten durchgegart, wenn man nach der Hälfte der Zeit einmal durchschüttelt.

Kann man das Rezept auch im Duo-Airfryer zubereiten?

Ja, dazu einfach die Hackfleisch-Gemüse-Mischung gleichmäßig auf beide Zonen verteilen und beide bei identischer Zeit und Temperatur garen lassen.

Wird der Blumenkohl im Airfryer weich oder bissfest?

Bei 18 Minuten Garzeit bleibt der Blumenkohl leicht bissfest mit gerösteten Rändern, für weichere Röschen einfach 3-4 Minuten länger garen.

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