Paprika-Radieschen-Zander-Röstchen
Zander ist mild im Geschmack und passt hervorragend zu geröstetem Gemüse mit mediterranen Aromen. Paprika und Radieschen bekommen im Airfryer eine leicht karamellisierte Note, während der Fisch obenauf saftig gart – alles gleichzeitig, ohne Topfwaschen.
Zutaten
- 300 gZanderfilet (in 2 Portionen geteilt)
- 2 StückPaprika (in Streifen geschnitten)
- 150 gRadieschen (halbiert)
- 1 StückZwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Bestreuen)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Paprika, Radieschen und Zwiebel mit Knoblauch, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen und in den Korb geben.
- 3
Gemüse 10 Minuten bei 200°C garen.
10 Min. - 4
Korb herausziehen, Gemüse durchschütteln.
- 5
Zanderfilets mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern, auf das Gemüse legen.
- 6
Weitere 8 Minuten bei 200°C garen, bis der Fisch gar ist und sich leicht flockt.
8 Min. - 7
Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Paprika-Radieschen-Zander-Röstchen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Zanderfilet (in 2 Portionen geteilt)
- 2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten)
- 150 g Radieschen (halbiert)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 TL Oregano
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Bestreuen) – optional
Bei 200°C benötigt Zanderfilet etwa 8 Minuten, je nach Dicke des Filets.
Ja, Kabeljau, Scholle oder Rotbarsch funktionieren mit gleicher Garzeit ebenso gut.
Nein, Paprika, Radieschen und Zwiebel garen roh im Airfryer innerhalb von 10 Minuten weich.