Paprika-Pastinake-Makrele-Röstchen
Diese Röstchen bringen knusprige Makrele und süßliche Pastinake mit einer asiatischen Marinade aus Ingwer und Sojasauce zusammen. Alles gart in einem Durchgang im Einkorb-Airfryer, ganz ohne Vorkochen. Ein deftiges, kohlenhydratarmes Gericht, das sich in einer halben Stunde auf den Tisch bringen lässt.
Zutaten
- 2 StückMakrelenfilets
- 2 StückPaprika (in Streifen geschnitten)
- 300 gPastinake (geschält und gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückIngwer (gerieben, daumengroßes Stück)
- 2 ELSojasauceVorrat
- 1 ELSesamölVorrat
- 1 StückChili (in Ringe geschnitten)optional
- 1 StückFrühlingszwiebel (in Ringe geschnitten)optional
- 1 ELSesamoptional
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Pastinake und Paprika mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch und der Hälfte des Ingwers vermengen.
- 3
Gemüse in den Korb geben und 10 Minuten bei 200°C garen.
10 Min. - 4
Korb herausziehen und das Gemüse durchschütteln.
- 5
Makrelenfilets mit Sojasauce, Sesamöl, restlichem Ingwer und Chili bestreichen.
- 6
Makrele auf das Gemüse legen und weitere 10 Minuten bei 200°C garen, bis die Haut knusprig ist.
10 Min. - 7
Mit Frühlingszwiebel und Sesam bestreuen und sofort servieren.
Paprika-Pastinake-Makrele-Röstchen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Makrelenfilets
- 2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten)
- 300 g Pastinake (geschält und gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Ingwer (gerieben, daumengroßes Stück)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 Stück Chili (in Ringe geschnitten) – optional
- 1 Stück Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten) – optional
- 1 EL Sesam – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Makrelenfilets brauchen bei 200°C etwa 8 bis 10 Minuten, bis die Haut knusprig wird.
Ja, eine Portion enthält nur etwa 16 g Kohlenhydrate, hauptsächlich aus Pastinake und Paprika.