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Paprika-Makrele-Sellerie-Schale

Name: Paprika-Makrele-Sellerie-Schale
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 2 Stück Makrelenfilets (ausgenommen, mit Haut); 200 g Paprika (in Streifen geschnitten); 150 g Staudensellerie (in Scheiben geschnitten); 1 Stück Zwiebel (in Ringen); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 EL Ingwer (fein gerieben); 1 Stück rote Chili (in Ringen); 1 Stück Limette (ersatzweise Zitrone) (Saft und Abrieb); 1 EL Koriandergrün (gehackt); 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 50 ml Kokosmilch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Makrele bringt durch ihren hohen Fettgehalt viel Geschmack mit und verträgt sich gut mit den asiatischen Aromen von Ingwer, Chili und Sojasauce. Gemüse und Fisch garen nacheinander im selben Korb, sodass am Ende alles gleichzeitig auf dem Teller landet.

Low CarbSchnellGesundHigh Protein

Vorheizen200 °C · 5 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach8 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🐟2 StückMakrelenfilets (ausgenommen, mit Haut)
🫑200 gPaprika (in Streifen geschnitten)
🥬150 gStaudensellerie (in Scheiben geschnitten)
🧅1 StückZwiebel (in Ringen)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫚1 ELIngwer (fein gerieben)
🌶️1 Stückrote Chili (in Ringen)optional
🍋1 StückLimette (ersatzweise Zitrone) (Saft und Abrieb)
🌿1 ELKoriandergrün (gehackt)optional
•2 ELSojasauceVorrat
•1 ELSesamölVorrat
🥥50 mlKokosmilchoptionalVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min.
2
Paprika, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili in einer Schüssel mit Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermengen.
3
Das Gemüse in den Airfryer-Korb geben und 8 Minuten bei 200°C garen.
8 Min.
4
Korb schütteln, Makrelenfilets mit Zitronensaft beträufeln und obenauf auf das Gemüse legen.
5
Weitere 10 Minuten bei 200°C garen, bis der Fisch gar ist und die Haut leicht knusprig wird.
10 Min.
6
Mit Koriander bestreuen und nach Belieben etwas Kokosmilch darüberträufeln, sofort servieren.

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Paprika-Makrele-Sellerie-Schale

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

420kcal

30gProtein

10gKohlenhydr.

28gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

2 Stück Makrelenfilets (ausgenommen, mit Haut)
200 g Paprika (in Streifen geschnitten)
150 g Staudensellerie (in Scheiben geschnitten)
1 Stück Zwiebel (in Ringen)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
1 EL Ingwer (fein gerieben)
1 Stück rote Chili (in Ringen) – optional
1 Stück Limette (ersatzweise Zitrone) (Saft und Abrieb)
1 EL Koriandergrün (gehackt) – optional
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
50 ml Kokosmilch – optional
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Wie lange muss Makrele im Airfryer garen?

Bei 200°C braucht Makrele etwa 8-10 Minuten, abhängig von der Dicke der Filets.

Kann ich das Rezept auch im Duo-Airfryer zubereiten?

Ja, du kannst Gemüse und Fisch in zwei getrennten Körben gleichzeitig garen, dann verkürzt sich die Gesamtzeit auf etwa 10-12 Minuten.

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