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Paprika-Lammkotelett-Grünkohl-Schale

Name: Paprika-Lammkotelett-Grünkohl-Schale
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g Lammkoteletts (4 Stück); 2 Stück Paprika (gewürfelt); 200 g Grünkohl (geputzt und grob gezupft); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 2 EL Olivenöl; 1 TL Rosmarin (gehackt); 0.5 Stück Zitrone (Saft); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Chiliflocken; 20 g Parmesan (gerieben)

Diese Schale bringt italienische Kräuter, saftige Lammkoteletts und knackigen Grünkohl zusammen und lässt sich komplett im Airfryer garen. Da alles gut portionierbar ist, eignet sich das Rezept hervorragend fürs Meal Prep und hält sich mehrere Tage im Kühlschrank.

Meal PrepOne-PotHigh ProteinLow Carb

Vorheizen200 °C · 5 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach8 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🍖400 gLammkoteletts (4 Stück)
🫑2 StückPaprika (gewürfelt)
🥬200 gGrünkohl (geputzt und grob gezupft)
🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫒2 ELOlivenölVorrat
🌿1 TLRosmarin (gehackt)
🍋0,5 StückZitrone (Saft)
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
•1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
🧀20 gParmesan (gerieben)optional

Zubereitung

1
Heize den Airfryer auf 200°C vor.
beide Zonen 5 Min.
2
Reibe die Lammkoteletts mit Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer ein.
3
Vermische Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Grünkohl mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer.
4
Verteile das Gemüse in einer Auflaufform (Einkorb) oder in Zone 2 (Duo), lege die Lammkoteletts obenauf bzw. in Zone 1.
beide Zonen
5
Gare die Lammkoteletts 12 Minuten bei 200°C, das Gemüse 10 Minuten bei 190°C.
beide Zonen 12 Min.
6
Wende die Lammkoteletts und schüttle das Gemüse nach der Hälfte der Zeit.
beide Zonen 8 Min.
7
Beträufle alles mit Zitronensaft und streue optional Parmesan darüber, bevor du servierst.

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Paprika-Lammkotelett-Grünkohl-Schale

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

520kcal

35gProtein

8gKohlenhydr.

38gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

400 g Lammkoteletts (4 Stück)
2 Stück Paprika (gewürfelt)
200 g Grünkohl (geputzt und grob gezupft)
1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
2 EL Olivenöl
1 TL Rosmarin (gehackt)
0.5 Stück Zitrone (Saft)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Chiliflocken – optional
20 g Parmesan (gerieben) – optional

Wie lange brauchen Lammkoteletts im Airfryer?

Bei 200°C sind Lammkoteletts nach etwa 12 Minuten durchgegart und innen noch saftig rosa.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gib dafür Gemüse und Lammkoteletts gemeinsam in eine Auflaufform und gare alles 15 Minuten bei 200°C.

Wie lange hält sich die Schale im Kühlschrank?

Gut verschlossen bleibt das Gericht bis zu 3 Tage im Kühlschrank frisch und eignet sich damit gut fürs Meal Prep.

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