Paprika-Kichererbsen
Diese Paprika-Kichererbsen vereinen knusprige Hülsenfrüchte mit süßer Paprika und einer würzigen Paprikapulver-Note. Der Airfryer macht sie mit wenig Öl in kurzer Zeit außen knusprig und innen cremig.
Zutaten
- 400 gKichererbsen aus der Dose (abgetropft und trocken getupft)
- 2 StückPaprika (in Streifen geschnitten)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmeloptionalVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 5 gPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Kichererbsen abtropfen lassen, mit einem Küchentuch trocken tupfen und mit Paprika, Zwiebel und Knoblauch vermengen.
- 3
Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz und Pfeffer darüber geben und gut vermischen.
- 4
Die Mischung in den Airfryer-Korb geben und 15 Minuten bei 200°C garen.
15 Min. - 5
Nach 7 Minuten den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig knusprig wird.
7 Min. - 6
Mit Petersilie bestreuen und warm servieren.
Paprika-Kichererbsen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Kichererbsen aus der Dose (abgetropft und trocken getupft)
- 2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel – optional
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 5 g Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 200°C sind sie nach etwa 15 Minuten knusprig, wenn du den Korb nach 7 Minuten einmal schüttelst.
Das Gericht ist komplett pflanzlich, aber durch die Kichererbsen nicht low carb – es liefert dafür viel Ballaststoff und pflanzliches Eiweiß.