Paprika-Kabeljau mit Kürbis
Diese Kombination aus magerem Fisch und Ofengemüse liefert viel Eiweiß bei wenig Kohlenhydraten. Kürbis und Paprika werden vorgegart, bevor der Kabeljau obenauf gart, so wird alles gleichzeitig fertig, ohne dass der Fisch zerfällt.
Zutaten
- 300 gKabeljaufilet
- 250 gKürbis (gewürfelt)
- 1 StückPaprika (in Streifen)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Kürbis und Paprika würfeln bzw. in Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Alles mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Gemüse in den Korb geben und 10 Minuten bei 200°C garen, nach der Hälfte der Zeit schütteln.
10 Min. - 4
Kabeljaufilets mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und auf das Gemüse legen.
- 5
Weitere 10 Minuten bei 200°C garen, bis der Fisch gar ist und leicht zerfällt.
10 Min. - 6
Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Paprika-Kabeljau mit Kürbis
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Kabeljaufilet
- 250 g Kürbis (gewürfelt)
- 1 Stück Paprika (in Streifen)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
Kabeljaufilets brauchen bei 200°C etwa 8-10 Minuten, je nach Dicke des Filets.
Ja, Kabeljau lässt sich problemlos durch Lachs oder Seelachs ersetzen, die Garzeit bleibt bei 200°C ähnlich bei 8-10 Minuten.