Paprika-Feta Nuggets mit Kartoffel
Diese Nuggets bringen Currypulver, Kreuzkuemmel und Paprika in eine cremige Kartoffel-Feta-Masse, die im Airfryer knusprig wird. Ein einfaches Gericht fuer Zwischendurch oder als Beilage, das ohne Fritteuse auskommt.
Zutaten
- 500 gKartoffeln (geschaelt und gekocht)
- 150 gFeta (zerbroeselt)
- 1 Stückrote Paprika (fein gewuerfelt)
- 0,5 StückZwiebel (fein gewuerfelt)
- 1 StückKnoblauchzehe (gepresst)
- 1 StückEi (verquirlt)
- 3 ELMehlVorrat
- 80 gPaniermehlVorrat
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 0,5 TLKreuzkuemmel (gemahlen)Vorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELOlivenoel (zum Bestreichen)Vorrat
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Gekochte Kartoffeln gruendlich zerstampfen und in eine Schuessel geben.
- 2
Feta, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Currypulver, Kreuzkuemmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zur Kartoffelmasse geben und gut vermengen.
- 3
Mehl unterruehren, bis die Masse formbar ist. Aus der Masse etwa 16 Nuggets formen.
- 4
Jedes Nugget im Paniermehl wenden, sodass eine gleichmaessige Kruste entsteht.
- 5
Airfryer auf 190°C vorheizen.
3 Min. - 6
Nuggets in den Korb legen, leicht mit Olivenoel bestreichen und 6 Minuten backen.
6 Min. - 7
Korb schuetteln und weitere 6 Minuten backen, bis die Nuggets goldbraun und knusprig sind.
6 Min. - 8
Mit frischem Koriander bestreuen und servieren.
Paprika-Feta Nuggets mit Kartoffel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Kartoffeln (geschaelt und gekocht)
- 150 g Feta (zerbroeselt)
- 1 Stück rote Paprika (fein gewuerfelt)
- 0.5 Stück Zwiebel (fein gewuerfelt)
- 1 Stück Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 Stück Ei (verquirlt)
- 3 EL Mehl
- 80 g Paniermehl
- 1 TL Currypulver
- 0.5 TL Kreuzkuemmel (gemahlen)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Olivenoel (zum Bestreichen)
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Insgesamt etwa 12 Minuten bei 190°C, nach 6 Minuten den Korb einmal schuetteln fuer gleichmaessige Braeune.
Ja, ersetze den Feta durch veganen Feta oder zerdrueckten Tofu mit etwas Zitronensaft und lasse das Ei weg, ersetzt durch 1 EL Leinsamen mit 3 EL Wasser.
Ja, einfach beide Zonen gleichzeitig mit Nuggets befuellen und bei 190°C 12 Minuten backen, die Zeiten sind identisch zum Einkorb-Modell.