Orientalisches Rinderhack mit Blumenkohl
Kreuzkümmel, Paprika und Knoblauch geben diesem Gericht eine orientalische Note, während Blumenkohl für Volumen ohne viele Kohlenhydrate sorgt. Alles landet gemeinsam im Airfryer-Korb, sodass am Ende nur ein Topf zu spülen bleibt.
Zutaten
- 300 gRinderhack
- 500 gBlumenkohl (in kleine Röschen geteilt)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLCurrypulveroptionalVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Servieren)optional
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
3 Min. - 2
Rinderhack mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Currypulver, Salz und Pfeffer verkneten und grob zerpflücken.
- 3
Blumenkohlröschen mit Olivenöl vermengen und mit dem Hack im Korb verteilen.
- 4
Bei 190°C 15 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit schütteln.
15 Min. - 5
Mit Zitronensaft beträufeln, mit Petersilie bestreuen und servieren.
Orientalisches Rinderhack mit Blumenkohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Rinderhack
- 500 g Blumenkohl (in kleine Röschen geteilt)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Currypulver – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Servieren) – optional
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon) – optional
Bei 190°C sind beide Zutaten nach etwa 15 Minuten durchgegart, wenn du nach 8 Minuten einmal schüttelst.
Ja, mit rund 10 g Kohlenhydraten pro Portion ist es klar low carb und passt gut zu einer Abnehm-Ernährung.
Ja, du kannst Hack und Blumenkohl auch auf zwei Zonen verteilen und beide bei 190°C für 15 Minuten garen, das Ergebnis bleibt gleich.