Orientalische Putenbrust mit Kartoffel
Kreuzkümmel, Curry und Paprika geben der mageren Putenbrust eine orientalische Note, während die Kartoffelwürfel im zweiten Korb goldbraun knusprig werden. Beide Komponenten sind in etwa einer halben Stunde fertig und passen gut in eine kalorienbewusste Ernährung.
Zutaten
- 400 gPutenbrust (in Streifen geschnitten)
- 500 gKartoffeln (gewürfelt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 5 gPetersilie (gehackt)optional
- 100 gJoghurt (als Dip)optional
Zubereitung
- 1
Beide Zonen des Airfryers vorheizen: Zone 1 auf 190°C für die Putenbrust, Zone 2 auf 200°C für die Kartoffeln, jeweils 5 Minuten.
beide Zonen 5 Min. - 2
Putenbrust in Streifen schneiden und mit 1 EL Olivenöl, Currypulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Kartoffeln würfeln und mit dem restlichen Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer vermischen.
- 4
Kartoffelwürfel in Zone 2 bei 200°C 18 Minuten garen, nach 9 Minuten schütteln.
Zone 2 18 Min. - 5
Nach 6 Minuten die marinierten Putenstreifen in Zone 1 bei 190°C dazugeben und 12 Minuten garen, nach 6 Minuten wenden.
Zone 1 12 Min. - 6
Beide Zonen gleichzeitig entnehmen, sobald die Putenstreifen durchgegart und die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
beide Zonen - 7
Mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Joghurt-Dip servieren.
Orientalische Putenbrust mit Kartoffel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Putenbrust (in Streifen geschnitten)
- 500 g Kartoffeln (gewürfelt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 5 g Petersilie (gehackt) – optional
- 100 g Joghurt (als Dip) – optional
Putenstreifen benötigen bei 190°C etwa 12 Minuten, nach der Hälfte der Zeit solltest du sie einmal wenden.
Ja, gare zuerst die Kartoffeln 18 Minuten bei 200°C und anschließend die Putenstreifen 12 Minuten bei 190°C nacheinander, insgesamt dauert das etwa 30 Minuten.