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Orientalischer Tintenfisch mit Lauch

Name: Orientalischer Tintenfisch mit Lauch
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 350 g Tintenfisch (in Ringe geschnitten); 1 Stück Lauch (in Ringe geschnitten); 1 Stück Paprika (in Streifen geschnitten); 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 2 Stück Tomaten (gewürfelt); 1 EL Tomatenmark; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Chiliflocken; 1 EL frischer Koriander (gehackt); 0.5 Stück Zitrone (Saft davon); 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

Kreuzkümmel, Paprika und Koriander verwandeln Tintenfisch und Lauch in ein würziges One-Pot-Gericht. Alles wandert zusammen in einer Auflaufform in den Airfryer, sodass am Ende nur ein Behälter zu spülen bleibt.

GemüseLow CarbHigh ProteinSchnell

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🦑350 gTintenfisch (in Ringe geschnitten)
🥬1 StückLauch (in Ringe geschnitten)
🫑1 StückPaprika (in Streifen geschnitten)
🧅1 StückZwiebel (in Ringe geschnitten)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🍅2 StückTomaten (gewürfelt)
•1 ELTomatenmarkVorrat
🫒2 ELOlivenölVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
•1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
🌿1 ELfrischer Koriander (gehackt)optional
🍋0,5 StückZitrone (Saft davon)
🧂1 TLSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min.
2
Tintenfisch, Lauch, Paprika, Zwiebel und Knoblauch in eine airfryergeeignete Auflaufform geben.
3
Tomaten, Tomatenmark, Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer untermischen.
4
Auflaufform in den Airfryer stellen und 12 Minuten bei 200°C garen.
12 Min.
5
Nach 6 Minuten die Auflaufform herausnehmen und alles kurz durchmischen.
6
Weitere 6 Minuten garen, bis der Tintenfisch zart ist und das Gemüse leicht gebräunt ist.
6 Min.
7
Mit Zitronensaft beträufeln, mit Koriander bestreuen und sofort servieren.

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Orientalischer Tintenfisch mit Lauch

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

310kcal

34gProtein

12gKohlenhydr.

14gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

350 g Tintenfisch (in Ringe geschnitten)
1 Stück Lauch (in Ringe geschnitten)
1 Stück Paprika (in Streifen geschnitten)
1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
2 Stück Tomaten (gewürfelt)
1 EL Tomatenmark
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 Prise Chiliflocken – optional
1 EL frischer Koriander (gehackt) – optional
0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Wie lange muss Tintenfisch im Airfryer garen?

Bei 200°C braucht Tintenfisch in Ringen etwa 10 bis 12 Minuten, damit er zart bleibt und nicht gummiartig wird.

Kann ich das Gericht komplett im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, das Rezept ist für den Einkorb-Airfryer konzipiert: Alle Zutaten garen zusammen in einer Auflaufform in einem einzigen Durchgang.

Welche Auflaufform eignet sich für den Airfryer?

Nimm eine ofenfeste, runde oder ovale Form aus Metall oder Keramik, die maximal 20 cm Durchmesser hat und in den Korb passt.

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